Цинк - важливий мінерал, який функціонує в широкому спектрі обмінних процесів. Цинк потрібен для правильного обміну білків, вуглеводів і жирів. Цинк також бере участь у виробництві генетичного матеріалу. Важливо, щоб ви споживали відповідну кількість цинку: занадто мало може призвести до низки симптомів дефіциту, тоді як занадто багато може бути токсичним.
Добова вартість
Вимоги та безпечні прийоми цинку відрізняються залежно від вашого віку та статі. Однак для зручності уряд створив єдине референтне значення, яке дозволяє порівнювати вміст цинку в різних продуктах харчування. У Сполучених Штатах щоденна вартість, що використовується при маркуванні харчових речовин, базується на найвищому референтному споживанні населення і тому є достатньою для всіх. Якщо ви доросла людина, щоденне значення цинку становить 15 мг, незалежно від вашої статі.
Рекомендована дієтична допомога
Рекомендована щоденна допомога, скорочена RDA, - це кількість цинку, яку влада визнала відповідною для переважної більшості населення. Дієтологи та дієтологи використовують RDA при плануванні програм інституціонального годування, а дослідники використовують його для оцінки споживання цинку населення. Якщо ви дорослий чоловік, ваш RDA для цинку встановлюється в 15 мг. Якщо ви доросла жінка, ваш RDA встановлюється в 12 мг. Під час вагітності ваша RDA збільшується до 15 мг. Якщо ви годуєте грудьми, ваша RDA становить 17 мг.
Орієнтовна середня потреба
Орієнтовна середня потреба, скорочено EAR, заснована на експериментальних дослідженнях. EAR визначається як кількість цинку, достатня для 50 відсотків здорових членів даної популяційної підгрупи. Якщо ви дорослий чоловік, ваш EAR для цинку становить 9, 4 мг на день. Як дорослій жінці, ваш EAR для цинку встановлюється в розмірі 6, 8 мг на день. Якщо ви вагітні, щоденне EAR становить 9, 5 мг. Ваш EAR для цинку найбільший під час лактації, коли вам потрібно приймати 10, 4 мг на день.
Безпечний верхній рівень
Симптоми токсичності цинку широкі, але зазвичай включають нудоту та проблеми з животом. Хронічний прийом цинку також може призвести до дефіциту міді. Безпечний верхній рівень для добавки цинку встановлюється на рівні 25 мг на добу. Ви, мабуть, не зможете отримувати більше 17 мг на добу лише з їжі, тому максимальна кількість, яку ви можете вживати за день, становить 42 мг. Якщо ви доросла людина середнього розміру, ви не повинні відчувати жодного несприятливого впливу на цьому рівні прийому.
