Пенне схожа з іншими видами макаронних виробів, коли мова йде про калорійність і поживність. Якщо ви намагаєтесь зрозуміти, наскільки здоровою чи нездоровою є ваша любов до макаронних виробів, ось що потрібно знати про профіль харчування макаронних виробів Пенне.
Пенне - це паста з циліндричною формою, яка зазвичай становить близько 2 дюймів. Слово «penne» означає італійською мовою «ручки» або «перо». Діагональні надрізи на кінцях циліндричних шматочків макаронних виробів нагадують нитки авторучок або перо.
Гладкий тип пенне відомий як "penne mostaccioli", що означає "маленькі вуса", тоді як верховий тип penne відомий як "penne rigate". Харчово кажучи, вони обоє однакові; однак, перегнутий пенне вбирає більше аромату.
Калорії Пенне
Одна чашка звичайних сирних макаронних виробів пенне забезпечує близько 352 калорій. За даними Національної асоціації макаронних виробів, 1 чашка сирної макаронні вироби дає близько двох порцій варених макаронних виробів.
Відповідно до дієтичних рекомендацій USDA 2015–2020 для американців, макаронні вироби є частиною зернової групи продуктів харчування, яка повинна становити приблизно одну п’ятою частини вашої їжі. Рекомендоване споживання зерна для дієти на 2000 калорій становить 6 унцій зерна на день, з яких принаймні половина має бути з цільних зерен.
У багатьох продуктових магазинах є обидва види макаронних виробів, тобто цільнозернові макаронні вироби та макаронні вироби з очищених зерен. Як частина схеми здорового харчування, USDA рекомендує замінити рафіновані зерна у вашому раціоні цільнозерновими зернами, тому що ви отримуєте більше клітковини та живлення за однакову кількість калорій.
Харчування з макаронних виробів Пенне
Профіль харчування макаронних виробів Пенне майже схожий на інші види макаронних виробів. Більшість калорій у всіх видах макаронних виробів надходить з вуглеводів; макарони мають дуже мало жиру. Кількість поживності в макаронах Пенне варіюється в залежності від того, чи це рафіновані, цільнозернові або збагачені макаронні вироби.
В одній чашці звичайних макаронних виробів Пенне, яка, як правило, необробленої макаронні вироби з рафінованого борошна, міститься 70, 94 грама вуглеводів, 3 грами клітковини, 12, 39 грама білка і 1, 43 грама жиру. У ньому також 212 міліграм калію, 180 міліграм фосфору та 17 мікрограм фолату.
Цільнозернові макаронні вироби Пенне, з іншого боку, мають набагато більше харчових волокон та живлення. В одній чашці цільнозернових макаронів Пенне міститься 10, 2 грама клітковини, 424 міліграма фосфору, 28 мкг фолату, 136 міліграм магнію і 6, 11 міліграма заліза.
USDA рекомендує, якщо ви купуєте макаронні вироби з рафінованого борошна, вам слід обрати збагачений сорт, який додає до нього поживні речовини.
Їсть макарони здорово
Цільнозернові макаронні вироби можуть бути частиною здорового раціону за умови, що ви також обережно ставитеся до того, як його подаєте.
USDA зазначає, що такі продукти, як макарони, гамбургери, тако та піци, які містять багато сиру та м'яса, як правило, мають багато насиченого жиру та калорій. Клініка Клівленда пропонує замінити сирні, масляні та вершкові соуси на трави та спеції, щоб допомогти мінімізувати споживання насичених жирів. Це також допоможе вам зменшити кількість цих калорій.
За даними школи харчування та політики університету Туфтса, додавання великої кількості овочів та білків, таких як риба чи курка до макаронних виробів, може допомогти додати трохи жирності до калорійності макаронних виробів, а здорові жири, як оливкова олія додаткової діви, можуть допомогти зробити страву більш наповненою. Приготування макаронних виробів може допомогти сповільнити швидкість її перетравлення.
