Хоча є деякі з нас, які визирають на все, що зелене, для багатьох із нас важче завдання отримувати п’ять порцій овочів на день. Гарна новина? У нас є 10 способів просочити овочі від кабачків до цвітної капусти майже до кожного прийому їжі. Думаєте, вашому вибагливому їдцю не сподобається капуста? Хрусткі домашні чіпси з капусти з невеликою морською сіллю і пилом сиру пармезан зроблять їх віруючим. Ви клятий любитель вуглеводів? Це не означає, що ви не можете одночасно їсти макаронні вироби та овочі. Отримайте спіралізатор, і ви можете зробити «локшину» з усього, починаючи з солодкої картоплі до пастернаку. Читайте далі, щоб отримати більше креативних ідей.
Хоча є деякі з нас, які визирають на все, що зелене, для багатьох із нас важче завдання отримувати п’ять порцій овочів на день. Гарна новина? У нас є 10 способів просочити овочі від кабачків до цвітної капусти майже до кожного прийому їжі. Думаєте, вашому вибагливому їдцю не сподобається капуста? Хрусткі домашні чіпси з капусти з невеликою морською сіллю і пилом сиру пармезан зроблять їх віруючим. Ви клятий любитель вуглеводів? Це не означає, що ви не можете одночасно їсти макаронні вироби та овочі. Отримайте спіралізатор, і ви можете зробити «локшину» з усього, починаючи з солодкої картоплі до пастернаку. Читайте далі, щоб отримати більше креативних ідей.
1. Зробіть вигляд, що це паста
"Спіралізуйте овочі, такі як кабачки та морква, і використовуйте їх як замінники макаронних виробів", - каже Алі Маффючі. "Ви будете їсти свій улюблений соус для макаронних виробів, але на грядці з овочами, які мають смак, як макарони". Окрім кабачків та моркви, добре допомагають такі овочі, як редька дайкон, кольрабі, ріпа, кабачковий горіх, солодкий картопля, стебла картоплі та брокколі. Просто переконайтеся, що кожен має діаметр не менше 1, 5 дюймів.
"Спіралізуйте овочі, такі як кабачки та морква, і використовуйте їх як замінники макаронних виробів", - каже Алі Маффючі. "Ви будете їсти свій улюблений соус для макаронних виробів, але на грядці з овочами, які мають смак, як макарони". Окрім кабачків та моркви, добре допомагають такі овочі, як редька дайкон, кольрабі, ріпа, кабачковий горіх, солодкий картопля, стебла картоплі та брокколі. Просто переконайтеся, що кожен має діаметр не менше 1, 5 дюймів.
2. М’ясо-іффю Ім
Вегетаріанські гамбургери - це ідеальна їжа для всіх, хто овочевий сором’язливий, але замість того, щоб перевантажувати сою, шукайте пиріжки, які виготовляються з великою кількістю продуктів, бобів та зернових, як доктор Праегер або Польова смажена. Маффючі також пропонує використовувати овочеві овочі в тефтелі або робити котлети. "Пульсують сирі брокколі в кухонному комбайні, а потім змішують їх у суміші з фрикадельками, щоб допомогти зв'язати разом інші інгредієнти", - каже вона. "Вони не тільки додадуть зелений колір вашим продуктам, але й додадуть більше поживних речовин та овочів у вашу фрикадельку. Я люблю цей трюк із фрикадельками з лосося". Гриби добре поєднуються з червоним м'ясом, тоді як цвітна капуста додає текстуру меленій свинині та індиці.
Вегетаріанські гамбургери - це ідеальна їжа для всіх, хто овочевий сором’язливий, але замість того, щоб перевантажувати сою, шукайте пиріжки, які виготовляються з великою кількістю продуктів, бобів та зернових, як доктор Праегер або Польова смажена. Маффючі також пропонує використовувати овочеві овочі в тефтелі або робити котлети. "Пульсують сирі брокколі в кухонному комбайні, а потім змішують їх у суміші з фрикадельками, щоб допомогти зв'язати разом інші інгредієнти", - каже вона. "Вони не тільки додадуть зелений колір до вашої їжі, але і додадуть більше поживних речовин та овочів у вашу фрикадельку. Я люблю цей трюк із фрикадельками з лосося". Гриби добре поєднуються з червоним м'ясом, тоді як цвітна капуста додає текстуру меленій свинині та індиці.
3. Шматочок потім обсмажте їх
Навіть найвибагливішим їдцям буде важко передати це. Візьміть мандоліну або гострий ніж і тонко наріжте кабачки, моркву, сердечки з пальмами або баклажанами, або виберіть цілі зелені боби або спаржеві списи, злегка випечіть панірувальні сухарі і запікайте до хрусткої скоринки. Потім паруйте з улюбленим ковшарем.
Навіть найвибагливішим їдцям буде важко передати це. Візьміть мандоліну або гострий ніж і тонко наріжте кабачки, моркву, сердечки з пальмами або баклажанами, або виберіть цілі зелені боби або спаржеві списи, злегка випечіть панірувальні сухарі і запікайте до хрусткої скоринки. Потім паруйте з улюбленим ковшарем.
4. Просуньте їх у суп
Забудьте нарізані овочі в курячому супі. Замість цього додайте протерті помідори, кабачки, цвітну капусту або картоплю. Він буде діяти як не борошняний, не вершковий загусник. Більше того, ви отримаєте додаткову дозу харчування. Одна порція цвітної капусти, або 100 грам, містить 10% вашої щоденної клітковини, тоді як одна чашка помідорів пропонує 32% вашого щоденного вітаміну С.
Кредит: wojciech gajda / iStock / Getty ImagesЗабудьте нарізані овочі в курячому супі. Замість цього додайте протерті помідори, кабачки, цвітну капусту або картоплю. Він буде діяти як не борошняний, не вершковий загусник. Більше того, ви отримаєте додаткову дозу харчування. Одна порція цвітної капусти, або 100 грам, містить 10% вашої щоденної клітковини, тоді як одна чашка помідорів пропонує 32% вашого щоденного вітаміну С.
5. Sub Them для Mayo
"Замість того, щоб використовувати майонез або грецький йогурт в якості спреду, розминайте авокадо і використовуйте його на своєму місці", - каже Мафф'ючі. "Щоб зробити авокадо більш кремовим, використовуйте столову ложку оливкової олії додаткової діви або гірчицю Діжона або навіть столову ложку або дві лайма або лимона, в залежності від того, яке блюдо ви готуєте". Зелень, як шпинат і капуста, можна перетворити на песто і покласти на бутерброди, як і чисті овочі, такі як смажені червоні перці, сердечки з топінамбуром, або навіть розсип, як баба ганош з баклажанами.
Кредит: Getty Images"Замість того, щоб використовувати майонез або грецький йогурт в якості спреду, розминайте авокадо і використовуйте його на своєму місці", - каже Маффюччі. "Щоб зробити авокадо більш кремовим, використовуйте столову ложку оливкової олії додаткової діви або гірчицю Діжона або навіть столову ложку або дві лайма або лимона, в залежності від того, яке блюдо ви готуєте". Зелень, як шпинат і капуста, можна перетворити на песто і покласти на бутерброди, як і чисті овочі, такі як смажені червоні перці, сердечки з топінамбуром, або навіть розсип, як баба ганош з баклажанами.
6. Решітка їх
Коли овочі зводяться до пучечок, їх легше включати в їжу. Дженніфер Че, блогер за крихітною міською кухнею, додає в чилі терті кабачки. "Він додає овочі таким чином, що майже непомітний", - каже вона. Інші вироби ідеально підходять для решітки? Корінні овочі, як морква та пастернак, стебла брокколі та капуста.
Кредит: Getty ImagesКоли овочі зводяться до пучечок, їх легше включати в їжу. Дженніфер Че, блогер за крихітною міською кухнею, додає в чилі терті кабачки. "Він додає овочі таким чином, що майже непомітний", - каже вона. Інші вироби ідеально підходять для решітки? Корінні овочі, як морква та пастернак, стебла брокколі та капуста.
7. Зробіть їх у соусі
Ми любимо рецепт Маффуччі для вершкового соусу з цвітної капусти: "Відваріть квітки цвітної капусти, а потім змішайте їх разом з мигдальним молоком, гірчицею Діжон, лимонним соком, часником, цибулею та сіллю та перцем, щоб вийшов вершковий соус для макаронних виробів", - каже вона. Просто підкиньте макаронні вироби з соусом з цвітної капусти, декількома столовими ложками зарезервованої води з макаронами, карамелізованою цибулею і куркою. "Або опустіть мигдальне молоко на більш густу консистенцію і збережіть його в холодильнику, щоб використовувати його в салатах з макаронних виробів або викладати на бутерброди, замість майонезу, для оксамитового гладкого розтікання". На дрібку ми любимо додавати жменю шпинату та замороженого горошку, коли нагріваємо банку з соусом маринара.
Кредит: Getty ImagesМи любимо рецепт Маффуччі для вершкового соусу з цвітної капусти: "Відваріть квітки цвітної капусти, а потім змішайте їх разом з мигдальним молоком, гірчицею Діжон, лимонним соком, часником, цибулею та сіллю та перцем, щоб вийшов вершковий соус для макаронних виробів", - каже вона. Просто підкиньте макаронні вироби з соусом з цвітної капусти, декількома столовими ложками зарезервованої води з макаронами, карамелізованою цибулею і куркою. "Або опустіть мигдальне молоко на більш густу консистенцію і збережіть його в холодильнику, щоб використовувати його в салатах з макаронних виробів або викладати на бутерброди, замість майонезу, для оксамитового гладкого розтікання". На дрібку ми любимо додавати жменю шпинату та замороженого горошку, коли нагріваємо банку з соусом маринара.
8. Випікаємо їх
Пакуйте здорові висівки з висівками разом з кабачками і морквою, крім волоських горіхів і родзинок. Буряк і солодка картопля також добре працюють. Не вживати страви зі сніданком? Просочіть трохи фенхелю, шпинату, авокадо, капусти або огірка у ваші свіжі фруктові коктейлі.
Кредит: minadezhda / iStock / Getty ImagesПакуйте здорові висівки з висівками разом з кабачками і морквою, крім волоських горіхів і родзинок. Буряк і солодка картопля також добре працюють. Не вживати страви зі сніданком? Просочіть трохи фенхелю, шпинату, авокадо, капусти або огірка у ваші свіжі фруктові коктейлі.
9. Вживайте їх замість хліба
Збережіть декілька вуглеводів і отримайте поживні речовини, перебравшись в міцну зелень, наприклад, капусту, салат бібб, швейцарський сир та комір в бутербродах. Потім бланшируйте їх, перед тим як використовувати, або загорніть великий лист у вологий паперовий рушник і мікрохвильову піч протягом 10-15 секунд. Можна також замаринувати їх, помасажувавши трохи листя оливкової олії в листя і поклавши в холодильник на кілька годин. Ключовим моментом є використання одного справді великого і вивченого аркуша або, якщо ні, використання декількох листків як обгортання. Укладіть два-три, а потім вкладіть на кріплення.
Кредит: Getty ImagesЗбережіть декілька вуглеводів і отримайте поживні речовини, перебравши в міцну зелень, як капуста, салат бібб, швейцарський мангольд і комір в бутербродах. Потім бланшируйте їх, перед тим як використовувати, або загорніть великий лист у вологий паперовий рушник і мікрохвильову піч протягом 10-15 секунд. Можна також замаринувати їх, помасажувавши трохи листя оливкової олії в листя і поклавши в холодильник на кілька годин. Ключовим моментом є використання одного справді великого і вивченого аркуша або, якщо ні, використання декількох листків як обгортання. Укладіть два-три, а потім вкладіть на кріплення.
10. Поміняйте їх на картопляні чіпси
Овочі, такі як брюссельська капуста, буряк, фенхель, солодкий картопля, капуста і тонко нарізані кабачки, роблять чудові закуски при зневодненні. Ви можете використовувати дегідратор або запустити їх у духовку на найнижчому рівні, поки тільки не почне золотитися. Кидайте з сіллю і насолоджуйтесь, або паруйте зі здоровим ковшам, як хумус або песто з капусти.
Кредит: двадцять.com/@lja222jrsОвочі, такі як брюссельська капуста, буряк, фенхель, солодкий картопля, капуста і тонко нарізані кабачки, роблять чудові закуски при зневодненні. Ви можете використовувати дегідратор або запустити їх у духовку на найнижчому рівні, поки тільки не почне золотитися. Кидайте з сіллю і насолоджуйтесь, або паруйте зі здоровим ковшам, як хумус або песто з капусти.
Що ти думаєш?
Які ваші поради щодо отримання більшої порції овочів у їжу? Які ваші хитрощі для того, щоб змусити людей, що не люблять овочів, мимоволі насолоджуватися зеленню? Розкажіть нам у коментарях нижче!
Кредит: двадцять.com/@UllenkaЯкі ваші поради щодо отримання більшої порції овочів у їжу? Які ваші хитрощі для того, щоб змусити людей, що не люблять овочів, мимоволі насолоджуватися зеленню? Розкажіть нам у коментарях нижче!
