Якщо ваш лікар запропонує план дієти з низьким вмістом холестерину для здоров'я серця, ви, ймовірно, збільшите споживання фруктів, овочів та іншої рослинної їжі, яка не містить холестерину в їжі. У той же час ви значно зменшите свою залежність від продуктів тваринного походження, таких як м'ясо, цілі яйця та молочні продукти, які можуть підвищувати вміст холестерину. Або ви можете вибрати більш низький рівень холестерину.
Люди з високим рівнем холестерину в крові повинні обмежувати споживання холестерину в їжі до 200 міліграмів на день, радить UCSF Health. Якщо це вам здається, попросіть лікаря про те, щоб дотримуватися дієти з низьким вмістом холестерину все життя, а не лише сім днів.
Зниження холестерину зі сніданком
У вас є різні варіанти сніданку для вашого дієтичного меню з низьким вмістом холестерину, навіть якщо ви звикли їсти яйця. Через пару днів спробуйте омлет, приготований з овочами та яєчними білками, які не містять холестерину. Додайте унцію сиру чеддер на 30 міліграм холестерину.
Вівсяна каша, природно, не містить холестерину; насолоджуйтеся нею в чергові дні, поєднуючись з іншими рослинними продуктами, такими як волоські горіхи, чорниця або ожина, соєвим або мигдальним молоком. У чашці сиру є лише 10 міліграмів дієтичного холестерину і він корисний з такими фруктами, як ананас, персики або ягоди.
Плани обіду з низьким вмістом холестерину
Їжте салат на обід, щоб знизити споживання холестерину. На один-два дні покласти зелень консервованим тунцем у воді; 3, 5 унції містить лише 30 міліграм холестерину. Квасоля та соєва їжа, як тофу, природно не містять холестерину, тому додайте їх до зелені в інші дні для білка та клітковини.
Альтернативні варіанти обіду включають хумус з низьким вмістом жиру з овочами та лаваш із цільнозернового пшениці або бургер із чорної квасолі чи нута. Чашка знежиреного йогурту, яка постачає всього 10 міліграм холестерину, - це швидкий легкий обід у дні, коли ви поспішаєте.
Ідеї здорового вечері
Залиште решту своєї тарілки з овочами на пару або зеленню салату для боків, не містять холестерину; в інший день спробуйте запечену картоплю, приправлену зеленню і столовою ложкою сиру пармезан, у якому всього 4 міліграми холестерину. Щоб завершити свій тиждень, пройдіться кілька днів без м’яса без холестерину. Наприклад, спробуйте приготувати суп з квасолі, вегетаріанський чилі або овочеве м’ясо з тофу.
Можливі перекуси для низького рівня холестерину
Горіхи - це начинка, закуска без холестерину. Але те, що їм не вистачає холестерину, не означає, що слід їсти їх надлишком. Горіхи містять велику кількість жиру, навіть якщо це ненасичений для серця вид, тому тримайте розмір своєї порції невеликою жменю. Ви можете змінювати види горіхів, які ви їсте кожен день тижня і ніколи не нудьгувати.
Свіжі фрукти - ще одна поживна закуска без холестерину, і ви можете додати столову ложку горіхового масла, щоб ваша закуска з яблук чи груші стала більш наповнювальною. Попкорн - ще один хороший вибір, але дивіться в мікрохвильові пакети з маслом, яке може додавати холестерин. Замість цього натріть його простим і додайте пилову сиру пармезан або харчові дріжджі без холестерину для ароматизації. Кориця як альтернативний начинка, яка надає вашому попкорну злегка солодкий присмак у дні, коли ви бажаєте частування.
