Уродженець Індії та вирощений у Сполучених Штатах з 1835 року, відповідно до «Посібника з альтернативних польових культур», бобова крупа тримає своє проти інших багатих на поживні речовини бобові. Квасоля Манг коштує недорого і їх можна їсти як паростки для ситної закуски або готувати в різних стравах для додаткової дози білка, вітамінів і клітковини. Як бонус, боби мунг виробляють менше газу, ніж багато інших бобових.
Основні факти харчування
Квасоля Манг надзвичайно мало калорійна, в 1 склянці зрілих пророщених насіння міститься всього 31 калорія на порцію. Порція також містить 1, 9 грам харчових волокон, або 8 відсотків від вашої щоденної вартості, виходячи з дієти на 2000 калорій. Клітковина допомагає почувати себе повноцінними, тому квасоля з мангом робить гарну низькокалорійну закуску, щоб позбавити від голоду, що виникає між їжею, особливо якщо ви стежите за своєю вагою. Порція квасолі з мюн майже не містить жиру при 0, 19 грамах на порцію, лише 6 міліграм натрію і 5 відсотків від вашої денної вартості заліза.
Потужний Білок
Білок є важливою частиною будь-якої здорової дієти, оскільки організм використовує білок для відновлення та оновлення клітин. Коли організм розщеплює білок, залишаються амінокислоти, які допомагають організму ще більше розщеплювати їжу. Хоча м'ясо, молочні продукти та яйця мають високий вміст білка, у цих джерелах також може бути високий вміст холестерину, і вони не є можливим для людей, які дотримуються веганської дієти. Мона квасоля містить 3, 2 г білка на 1 чашку порції. Опитаний у шоу "Сьогодні", Мадлін Фернстром, директор Центру управління вагою в Медичному центрі Пітсбурзького університету, рекомендує домагатися приблизно 0, 4 грама білка на фунт маси тіла щодня.
Значний вітамін С
На 1-скляну порцію паростків бобової крупи міститься 23-відсоткова добова норма вітаміну С, заснована на дієті 2000 калорій. Важливо отримувати достатню кількість вітаміну С у своєму щоденному раціоні, оскільки організм його не зберігає. Вітамін - це антиоксидант, який допомагає захистити організм від пошкодження від вільних радикалів. Це також допомагає організму виробляти колаген, необхідний для шкіри, хрящів, зв’язок і загоєння ран. Вітамін С виконує захисну функцію, допомагаючи запобігти хворобам серця та високому артеріального тиску.
Збийте вітамін До
Бобові манга багаті вітаміном К, порція паростків на 1 склянку містить 43 відсотки денної норми. Хоча вітамін К не настільки широко розрекламований, як інші вітаміни, він все ще важливий. Організм зберігає вітамін K у печінці та жировій тканині, але поповнення його за допомогою дієти необхідно, особливо якщо у вас захворювання печінки, жовчного міхура, целіакії або приймають розріджувач крові. Вітамін допомагає підтримувати кістки здоровими і допомагає нормально згортати кров.
