Порада
Щоб сік не знебарвлювався під час зберігання, додайте в нього чайну ложку або дві свіжого лимонного соку.
Сік Blender: Сік чи льстец?
Приготування соку в блендері - це більше роботи, ніж використання соковижималки. Звичайний блендер може перетворити фрукти та овочі в рідкі, хоча він буде трохи густішим, ніж те, що ви отримаєте з соковижималки. Найкраще для цієї мети використовувати водянисті фрукти та овочі, як огірки, помідори, селеру, яблука, груші та кавун, а також прості овочі, наприклад, шпинат та сир.
Складаючи сік в блендері, вам потрібно порізати овочі менше, ніж потрібно для соковижималки. Ви також отримаєте кілька шматочків, які, можливо, захочете зняти, щоб отримати рідку суміш. Якщо ви не заперечуєте проти цього, ви отримаєте більше поживних речовин у своєму напої, повідомляє Вашингтонський університет.
Фрукти та овочі насичені клітковиною, фітонутрієнтами та іншими біоактивними сполуками. Використовуючи блендер для приготування соків, отримана густа рідина збереже частину клітковини та поживних речовин, якщо ви не процідити їх, зазначає Клініка Майо. Цей багатий клітковиною напій змусить вас почувати себе ситнішим і покращить процес травлення.
Змішування фруктів та овочів
Густий сік або коктейль має більше клітковини та поживних речовин, ніж тонкий. Для густої текстури використовуйте занурюючий блендер. Якщо ви хочете отримати більш сильні результати, найкращим варіантом є вертикальний вертикальний блендер. Деякі вказівники з Вашингтонського університету на соки з допомогою блендера включають:
- Зелені овочі, такі як капуста, шпинат, петрушка та капуста на диво не дуже смачні в коктейлях або соках, тому завантажуйте їх.
- Цитрусові соки, особливо лаймовий сік, можуть допомогти вирізати будь-який гіркий смак з овочів (не забудьте зняти шкірку).
- Під час соку висоководні овочі, як огірки та селера, допоможуть додати об’єм та поживні речовини.
- Змішуючи коктейлі, додайте звичайну воду або воду з кокосового горіха, щоб зробити її менш м’якоттю.
Університет Вашингтона припускає, що якісний блендер є більш універсальним, ніж соковижималка. Отже, якщо ви думаєте: "Яка найкраща соковижималка?" і у вас є лише місце або бюджет для того чи іншого, змішувач з потужним ходом - це шлях.
Харчування від суміші соків
Якщо ви хочете збільшити споживання фруктів та овочів, соки мають певну користь. Наприклад, сік капусти може покращити рівень ліпідів, що допоможе підвищити рівень холестерину, пише Harvard Health Publishing. Соки на основі цитрусових можуть знизити ризик серцевих захворювань. Вони також містять ключові поживні речовини, такі як вітамін С. Однак необхідно провести ще багато досліджень для виявлення користі для здоров’я та безпеки соку.
Наш смачний щоденний зелений коктейль містить капусту, в той час як наш рецепт цього вегетаріанського коктейлю з авокадо-солодкого салату містить інгредієнти зеленого соку, такі як авокадо та шпинат. Ви також можете спробувати наш зелений суперфуд-коктейль, який виготовляється з огірків, дитячого шпинату та брокколі.
Найкраще, що все це можна зробити за допомогою блендера, пропонуючи 6 грам клітковини на порцію. Дієтичні клітковини додають основну частину раціону і сприяють ситості, а це, в свою чергу, полегшує контроль ваги і залишатися регулярними, заявляє Національна медична бібліотека США.
