Порушення балансу pH в організмі людини може спричинити ряд згубних наслідків. Хоча рідини у вашому організмі, як правило, утримуються в нейтральному діапазоні, біля рН 7, 0, продукти, які ви їсте, можуть мати вплив на баланс рН вашого організму. Хоча між природним pH чоловіків і жінок є лише незначні відмінності, потенційний шкоду, викликаний дисбалансом pH, може бути більш вираженим у жінок.
Здоров'я кісток
За даними команди, яку очолює Джозеф Піззорно із Сіетла, Вашингтонського університету Бастир, рН крові у вас жорстко контролюється, як правило, коливається між 7, 35 та 7, 40. У дослідженні 2009 року ці дослідники відзначають, що сполуки, що призводять до остеопорозу, майже повністю не активні при рН 7, 40. Якщо незначне зниження pH значно збільшує ризик пошкодження кісток, підтримка слабощелочного рН може допомогти запобігти остеопороз. Хоча це ризик як для чоловіків, так і для жінок, більший ризик остеопорозу у жінок збільшує важливість їх підтримки лужного рН.
Здоров’я нирок
Хоча Піззорно та його колеги заявляють, що зміни рівня рН крові, спричинені дієтою, є рідкісними, вони припускають, що рН сечі визначається насамперед вашим харчуванням. Надмірне споживання кислих продуктів, таких як солона їжа, м'ясо, молочні продукти та кава, може знизити рівень pH у ваших нирках. Цей кислий рН нирок може призвести до хронічного утворення каменів у нирках, насамперед у чоловіків, та до підвищеного ризику інфекцій сечовивідних шляхів, які частіше зустрічаються у жінок. Дотримання нормально лужної дієти може допомогти запобігти подібним станам, в книзі 2011 року доктор Норма Метені з Університету Сент-Луїса зазначає, що надмірно лужна дієта також може призвести до ниркової недостатності.
Дріжджові інфекції
Хоча дріжджові інфекції можуть вражати і чоловіків, і жінок, природне кисле, тепле, вологе середовище піхви робить жінок набагато більш сприйнятливими. Оскільки дріжджі процвітають у кислому середовищі, вживання занадто багато кислих продуктів може призвести до більшого ризику виникнення дріжджових інфекцій, знизивши рН вашого організму. Хоча ви не повинні намагатися виправити це, виключаючи кислі продукти зі свого раціону, збільшення споживання лужної їжі може допомогти запобігти та знизити ризик розвитку дріжджових інфекцій.
М'язовий зрив
На додаток до впливу лужної дієти на здоров'я кісток, нирок та піхви, підтримка слабощелочного рН крові може допомогти запобігти руйнуванню м'язів у віці. За словами Джозефа Пізорно та його колег, збільшення споживання лужної їжі також може допомогти поліпшити роботу м’язів та вашу здатність переносити інтенсивні фізичні навантаження. Хоча доказів такого впливу є лише обмеженим, вплив лужного рН на функцію м’язів та порушення вікового розладу може бути більш вираженим у жінок через високий ризик низького рівня заліза.
