Мигдальне молоко може бути продано як замінник молочного молока, але це не зовсім харчовий еквівалент. Коли ви намагаєтеся схуднути, і мигдальне молоко, і знежирене молоко мають чіткі переваги. У мигдальному молоці менше калорій, що дозволяє легше вписатись у дієту, що контролюється калоріями, але молоко має більше білка, що спалює калорії, і більше доказів, пов’язаних із втратою жиру.
Поставтеся зі своїми особистими смаками та оберіть той, який допоможе вам насолоджуватися дієтою з контролем калорій для довготривалого успіху в схудненні.
Схуднення 101
Незалежно від того, які продукти та напої складають ваш раціон, вам потрібно буде спалювати більше калорій щодня, ніж їсте, тому ваш організм почне спалювати жир, щоб закрити розрив калорій. Безпечне, стійке схуднення передбачає втрату від 1 до 2 кілограмів на тиждень, а це означає спалювання від 500 до 1000 калорій більше, ніж ви їсте щодня.
Мигдальне молоко та знежирене молоко мають один недолік для схуднення: вони є джерелом рідких калорій. Згідно з Гарвардською школою громадського здоров’я Гарвардської ТН Чан, рідини зазвичай не допомагають почуватися повноцінними, тому ви споживаєте калорії, не отримуючи відповідного «повного» почуття, щоб разом з ними. Постарайтеся отримати більшу частину своїх рідких калорій з безкалорійних рідин, як вода, і пийте джерела рідких калорій в міру.
Користь мигдального молока
Хоча в мигдальному молоці є калорії, в ньому менше калорій, ніж знежирене молоко, що дає йому перевагу для схуднення. На склянку несолодкого мигдалевого молока міститься всього 39 калорій, порівняно з 91 калорією в чашці знежиреного молока.
Якщо ви випиваєте склянку молока щодня, переходячи на несолодке мигдальне молоко, ви заощадите майже 19000 калорій протягом року. Це еквівалент більше 5 кілограмів жиру, який ви б втратили, не вносивши жодних інших коригувань у споживанні калорій або дієти.
Однак підсолоджене мигдальне молоко значно калорійніше, тому вони не пропонують такої ж користі для схуднення порівняно з знежиреним молоком. Наприклад, у склянці підсолодженого молока ванільного мигдалю є 91 калорій - стільки ж, як у порції знежиреного молока.
Переваги знежиреного молока
Жирне молоко має перевагу для схуднення перед мигдальним молоком, коли мова йде про білок. На 1-скляну порцію міститься 9 грам білка, а в мигдальному молоці менше 2 г білка на чашку. Білок засвоюється повільно, і для його руйнування потрібно багато енергії - явище, яке називається високим термічним ефектом. Через більш високий вміст білка ваш організм фактично спалює більше калорій, що перетравлює молоко, ніж мигдальне молоко.
Є також деякі докази, що пов'язують споживання молочних продуктів із втратою жиру. У дослідженні, опублікованому в Британському журналі про харчування в 2015 році, було розглянуто результати декількох попередніх досліджень, щоб визначити, чи є зв’язок між споживанням молока та масою тіла. Вивчивши результати 41 дослідження, дослідники встановили, що, хоча дієти, які вживали по три порції молочної їжі на день, не втрачали ваги, вони втрачали жирові маси.
Мигдальне молоко проти знежиреного молока
Знежирене та мигдальне молоко можуть вписатись у дієту для схуднення, якщо ви все ще отримуєте більшу частину рідини з води. Обидва напої належать до групи молочних продуктів харчування згідно з правилами USDA SelectMyPlate, і USDA рекомендує щодня 3 чашки молочної їжі.
Купуючи несолодке мигдальне молоко, шукайте сорти, які збагачені кальцієм - знежирене молоко забезпечує приблизно третину щоденної кількості кальцію на порцію, тож якщо ви замінюєте його мигдальним молоком, вам захочеться різноманітність який має аналогічний рівень кальцію.
