Яблука створені однаково, поживно, але випічка та сушка створюють нові текстури та аромати. Запечені яблука, як правило, містять добавки, такі як цукор, які знижують харчову цінність. Найкращі яблука для випічки включають McIntosh або Granny Smith, але одне з найгірших - це Red Delicious завдяки смаковій смаковій яблуці. Медовий горіх - один з найкращих вживання в сирому вигляді: він солодкий, як мед, і дуже хрусткий.
Запечені яблука
Одна чашка запеченого яблука забезпечує 105 калорій, 1 грам білка і 28 грам загального вуглеводу, якщо залишити несолодким. Печене яблуко - це хороше джерело клітковини із загальним вмістом 5 грамів, що становить 19 відсотків добової мети. З іншого боку, порція запеченого яблука, яке підсолоджене, забезпечить 181 калорій, при цьому 84 порожні калорії. Загальна кількість вуглеводів також збільшується до 47 грам на одну чашку порції.
Сирі яблука
Вживання в їжу яблука в природному стані, сирого та зі шкірою, забезпечує 95 загальних калорій. Сире яблуко не є хорошим джерелом білка з меншою половиною грама на порцію. Загальна кількість вуглеводів у сирих яблуках середнього розміру становить 25 грам із 4 грамами клітковини. Видалення шкіри з яблука також знімає частину живлення. Загальна калорія менше 77, але клітковина також зменшується лише до двох грам, що робить її менш здоровим вибором.
Сушені яблука
Яблука також можна сушити, що зберігає багато їх природних поживних речовин. На 1 склянку сушених яблук припадає 209 калорій, 56 грам загальних вуглеводів і 7, 5 грам клітковини. Збільшення калорій, вуглеводів і клітковини для одного розміру порції відбувається за рахунок збільшення обсягу яблука, яке ви їсте. При висушуванні яблука видаляється рідина, яка стискає яблуко. Процес сушіння резервує більшу частину цукру та інших поживних речовин з яблука, які забезпечують калорії, вуглеводи та клітковину.
Приготування яблук
З сирими і запеченими яблуками можна робити багато різних речей. Вживаючи в їжу сирі яблука, спробуйте дегустаційний бар різних сортів та порівняйте та порівняйте їх смак. Сирі яблука також можна нарізати кубиками і використовувати в салатах. Випічка яблук може вийти за межі просто десерту. Використовуйте свої запечені яблука, щоб зробити чатники для бутербродів та м'яса на грилі. Або перетворити їх на смаколикову яблучну соусу.
