Синій сир, білий сир, який завдячує своєю назвою відтінкам синього, набутим у процесі його старіння, є сильним ароматизованим сиром, який зазвичай використовують для приготування заправок і як заливку для гамбургерів та салатів. Синій сир містить високий вміст жиру - близько 28 г на одну унцію порції - але він також може бути включений у здоровий раціон як джерело багатьох корисних речовин.
Вітаміни та мінерали
Синій сир містить ряд найважливіших вітамінів і мінералів, включаючи вітамін А, вітамін D, ретинол, натрій і цинк. Хоча не обов’язково є важливим джерелом багатьох із них, синій сир також містить корисну кількість інших мінералів та вітамінів. Одна унція. синього сиру містить 7 мг магнію, який зміцнює кістки і виконує інші важливі функції. Синій сир також містить корисну кількість вітаміну В-12, який сприяє правильній роботі нервової системи.
Білок
Як і всі сири та кисломолочні продукти, синій сир є прекрасним джерелом білка, який необхідний для розвитку сильних клітин, м’язів та органів. Один 1 унція. порція синього сиру містить 6 г білка.
Калій
Калій - важливий елемент правильної функції організму. Як життєво важливий компонент у скороченні м’язів, калій допомагає при роботі серця та травлення. USDA рекомендує щодня 4 700 мг калію. Одна унція сиру містить 73 мг калію, що в поєднанні з іншими джерелами може допомогти досягти цієї рекомендованої кількості.
Кальцій
Молочні продукти, включаючи синій сир, є прекрасним джерелом кальцію. Кальцій необхідний для зміцнення зубів і кісток, і оскільки кальцій не може вироблятися організмом, усі потреби в кальції повинні бути задоволені споживанням. Одна унція. синього сиру міститься близько 150 мг кальцію.
