У вашій кишці перебувають трильйони мікроорганізмів. Ці дружні бактерії та дріжджі, відомі як мікробіота кишечника, допомагають перетравлювати їжу, виробляти вітаміни та функціонувати як життєво важлива частина імунної системи, повідомляє Національний центр додаткового та інтегративного здоров'я (NCCIH).
Хоча пробіотичні добавки без рецепта є популярним варіантом, споживання пробіотиків через такі продукти, як йогурт, є одним із способів отримати більше цих корисних помилок у вашій системі зі свого раціону. Зрештою, ваш вибір джерела пробіотиків може залежати від ваших уподобань до їжі та типу пробіотику, який ви шукаєте.
Які пробіотики містяться в йогурті та добавках?
За даними Каліфорнійського дослідницького фонду Каліфорнії, продукт із кисломолочного молока, йогурт, природно, містить пробіотики з видів Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus. Для підвищення вмісту пробіотиків йогурту зазвичай додають додаткові живі бактерії. Ці самі види можна знайти в таблетках з пробіотиками.
У грудневому 2010 році, опублікованому в Міжнародному журналі харчової мікробіології, вивчали проби слини та калу людини після того, як суб'єкти вживали або йогурт, або пробіотичні таблетки. Дослідники визначили, що обидва варіанти забезпечували організм порівнянною кількістю мікроорганізмів. Якщо ви хочете доповнити пробіотичний штам, який не міститься в йогурті, подумайте про прийом добавок або включення інших джерел їжі, які, як відомо, містять ці пробіотики.
Чи варто тримати пробіотики в холодильнику?
Зберігати йогурт в холодильнику - це не потрібно. Але чи потрібно тримати пробіотичні добавки в холодильнику? Пробіотичні продукти та добавки повинні бути ретельно виготовлені та зберігані, щоб отримати користь від живих мікроорганізмів. Їжа або добавки з живими пробіотиками можуть мати короткий термін зберігання і часто вимагають охолодження. Однак не всі пробіотичні добавки потребують охолодження. Перевірте упаковку придбаних добавок для отримання більш конкретної інформації.
Чи переживають травлення добрі бактерії?
Молочні продукти, включаючи йогурт, забезпечують буфер проти кислоти в шлунку, тим самим захищаючи ці мікроорганізми, коли вони пробиваються через травний тракт.
Пробіотичні таблетки, з іншого боку, можуть бути капсульовані, тому більше клопів переносить живіт. Вживання пробіотичних таблеток, покритих оболонкою, або за 30 хвилин до їжі пропонує більше шансів на виживання пробіотиків у кишечнику, згідно зі статтею від грудня 2011 року, опублікованою в « Корисні мікроби» . Автори також встановили, що споживання пробіотичних капсул з деяким вмістом жирів у їжі допомагає підтримувати мікроорганізми в такт.
Кращі добавки або цілі продукти?
Нові дослідження говорять про те, що вибір їжі, однак, може бути кращим пробіотичним добавкам, принаймні, щодо пом'якшення тривоги. За даними Harvard Health Publishing, здоров'я кишечника та мозку тісно пов'язані. Стрес і занепокоєння можуть вплинути на кишечник, а здоров’я кишечника може зіграти роль у настрої.
Огляд 21 травня 2019 року в 21 різних дослідженнях, опублікованих в General Psychiatry, показав, що дієтичні втручання можуть бути вищими за пробіотичні добавки в боротьбі з тривогою. Після того як випробовувані вживали певну їжу (наприклад, дотримуючись плану з низьким вмістом FODMAP), дослідники виявили, що ці дієтичні коригування мають більш позитивний вплив на тривожність, ніж пробіотичні таблетки.
Читання міток
Хоча йогурт, багатий пробіотиками, може бути дуже хорошим джерелом живих бактерій, деякі йогурти піддаються термічній обробці або не містять живих мікроорганізмів. Якісні йогурти можна ідентифікувати за заявою добровільного маркування із зазначенням, що вони містять живі та активні культури, повідомляє Harvard Health Publishing.
Добавки мають більшу чіткість етикетки, оскільки специфічні штами та доза на основі одиниць, що утворюють колонії або CFU, зазначені на етикетці. Незважаючи на те, що вони можуть бути знайдені в проходному магазині магазину, де промотичні добавки не регулюються тими ж стандартами, що і ліки. За даними NCCIH, FDA не схвалив жодних пробіотиків для лікування або запобігання будь-яким станам здоров'я.
Будьте обережні, якщо потрібно
Якщо у вас алергія на молоко або відома непереносимість йогурту, вживання більш багатого на пробіотики йогурту є відносно безпечним та корисним зміною раціону. Як і будь-яка дієтична добавка, перед тим, як почати пробіотичні таблетки, поговоріть зі своїм лікарем, особливо якщо у вас є медичні проблеми.
Також спочатку поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, прийміть будь-які ліки за рецептом або плануєте давати пробіотики немовлятам з незрілою імунною системою. Дієтолог може надати вам більше інформації про продукти, багаті пробіотиками, та способи збільшення споживання пробіотиків природним шляхом.
Оглянув: Кей Пек, MPH, RD
