Феритин - це білок, який міститься в еритроцитах, який зберігає залізо, яке транспортує кисень з легенів до всіх клітин і тканин. Кількість феритину у крові безпосередньо пов’язане з кількістю заліза у вашому організмі. Вітамін В-12 необхідний для метаболізму та здорової нервової системи. Простий аналіз крові може визначити рівень феритину та В-12 у вашому організмі. Зверніться до лікаря, щоб дізнатися, чи потрібні вам добавки.
Причини
Низьке харчове споживання заліза може призвести до дефіциту феритину. Вегетаріанці, ймовірно, розвинуть дефіцит В-12, оскільки цей вітамін обмежений джерелами тваринного походження. Надмірна втрата крові, викликана менструацією або травмою, може призвести до дефіциту феритину. Діти, підлітки, вагітні жінки та матері, що годують грудьми, швидше за все, розвинуть дефіцит феритину через швидкі зміни в організмі. Шлунково-кишкові розлади, такі як хвороба Крона та целіакії, перешкоджають всмоктуванню В-12 та феритину в організмі, призводять до дефіциту.
Симптоми
Нормальний феритиновий діапазон становить від 12 до 300 нг / мл для чоловіків і 12-150 нг / мл для жінок. Значення менші за це вказують на дефіцит ферритину або дефіцит заліза. Симптоми включають зниження апетиту, блідість шкіри, прискорене серцебиття, головний біль, втому та втрату ваги. Дефіцит заліза може спричинити повільний когнітивний та соціальний розвиток у дітей. Дефіцит під час вагітності може призвести до недоношеності або маленьких дітей. MedlinePlus стверджує, що рівень B-12 у крові менше 200 пг / мл свідчить про дефіцит цього вітаміну. Симптоми включають депресію, запаморочення, слабкість і погану пам’ять. Якщо його не лікувати, дефіцит В-12 може призвести до деменції та постійного ураження нерва.
B-12 в їжу
B-12 природно зустрічається лише в тваринних джерелах, включаючи птицю, яловичину, печінку та морепродукти. До сортів морепродуктів відносяться молюски, форель, устриці, лосось, сардини та оселедець. Міністерство сільського господарства США перераховує йогурт, молоко та сир як багаті джерела В-12. Виберіть нежирні або нежирні сорти. Виберіть котедж, камамбер, рикотту та швейцарські сири, щоб збільшити споживання В-12. Якщо ви суворий вегетаріанець, вживайте продукти, збагачені В-12, такі як соєві продукти, солодові напої, крупи для сніданку та харчові дріжджі.
Феритин в їжі
Споживайте продукти, багаті залізом, щоб підвищити рівень феритину. Як і вітамін B-12, багаті джерела заліза містяться в яловичині, печінці, птиці та морепродуктах. Рослинні джерела включають бобові та бобові, такі як нут, сочевиця, червона квасоля, темно-синя квасоля, соя та ліма. До овочевих відборів належать шпинат, картопля, помідори, зелень ріпи, горох, бурякова зелень та гриби. Перекусити горіхами і сухофруктами, щоб підвищити рівень феритину. Залізо додають також у крупи для сніданку, білу крупу, хліб, макарони та рис. Багато крупи пропонують до 100 відсотків добової вартості заліза за одну порцію.
