Від борщового супу до овочевих шашликів на грилі до веганських кексів буряк все частіше з’являється в меню вишуканих ресторанів та в рецептах на веб-сайтах гурманів. Існує кілька різновидів буряка, починаючи від відтінків від білого до жовтого до червоного. Упаковані харчовими волокнами, фолатами, калієм та марганцем, червона буряк високо оцінюється у списку здорових продуктів. Але перш ніж шукати рецепт червоного буряка, пам’ятайте, що вони можуть залишити після себе сюрприз у вашій унітазі - червоний колір вашого стільця, який може нагадувати кров.
Буряк і ваш табурет
Червона буряк містить хімічну речовину під назвою бетаціанін, яка надає їм глибоко фіолетового кольору. Хоча більшість харчових продуктів хімічно змінюється процесом травлення таким чином, що вони втрачають забарвлення, розпад бетаціаніну мінливий. Фактори, що впливають на те, чи бетаціанін проходить через вашу травну систему, включають вміст кислоти у вашому шлунку та поживні речовини в інших продуктах, які їдять разом із червоною буряком. Таким чином, ви можете або не помітите червоний відтінок у своєму стільці після їжі червоної буряка. Люди, які відчувають червонуватий стілець після їжі червоного буряка, також зазвичай мають рожеву до червону сечу, яку іноді називають "бетурією". Присутність бетаціаніну у вашому стільці та сечі нешкідливо - але важливо відрізнити почервоніння через поїдання буряка від крові в калі.
Кров у табуреті
Кров у калі - важлива знахідка, яку ніколи не слід ігнорувати. Однак у багатьох випадках кров у стільці насправді викликає колір дьогтю, а не червоного кольору. Це відбувається тому, що кров з верхньої частини травної системи - включаючи стравохід, шлунок і тонкий кишечник - змінюється під час проходження через неї, внаслідок чого втрачає червоний колір. Червона або бордова кров у калі, як правило, з нижнього травного тракту, включаючи товсту кишку та пряму кишку. Геморой - часта причина. Однак більш серйозні проблеми також викликають занепокоєння, включаючи колоректальний рак, запальну хворобу кишечника та дивертикуліт.
Буряк чи кров?
Якщо в іншому випадку ви відчуваєте себе добре, помічаючи червонуватий стілець і сечу через день-два після їжі червоної буряка, ймовірно, нешкідливий і обумовлений бетаціаніном. Рожево-фіолетовий відтінок води в туалеті замість справжньої червоної - підказка, що червонувату забарвлення вашого стільця пояснюється буряком, а не кров’ю. Якщо ви робили буряк самостійно, колір унітазу буде нагадувати те, що ви побачили на своєму ножі, коли ріжете буряк. Однак якщо є сумніви щодо того, чи є у вас кров у стільці, зверніться до лікаря.
Наступні кроки та застереження
Відразу зверніться за медичною допомогою, якщо ви підозрюєте, що ви пропускаєте кров у стільці і відчуваєте будь-які інші попереджувальні симптоми, включаючи: - лихоманку або озноб - нудоту і блювоту - сильний або посилюючий біль у животі - запаморочення або непритомність - блідість, слабкість або втома
Відгук: Тіна М. Сент-Джон, д.м.н.
