Серцева дієта важлива, коли у вас високий рівень холестерину або серцеві захворювання. Їжа на цій дієті повинна бути з низьким вмістом натрію, насичених жирів, трансжирів і холестерину. Прочитайте етикетки, щоб визначити корисні для серця продукти.
Націліться на менше 2000 міліграм натрію на день. Продукти з низьким вмістом натрію повинні містити 140 міліграм або менше натрію на порцію. Зменшіть жир до 25 - 35 відсотків від загальної кількості калорій, 7 відсотків - від насичених жирів і 1 відсотків або менше - від жирів. Продукти з нежирним вмістом містять менше 3 г жиру на порцію.
Обмежте продукти з високим вмістом холестерину і продовжуйте вживати до 300 міліграм або менше на день. Якщо у вас є захворювання серця або високий рівень холестерину, зменшіть добовий холестерин ще більше, до 200 міліграмів на день. Вибір із низьким вмістом холестерину - це продукти з вмістом холестерину 20 міліграм або менше та 2 г насиченого жиру на порцію. Ретельне придбання продуктів та планування їжі можуть допомогти вам створити серцеву дієту, наповнену смаком та різною їжею.
Ідеї на сніданок для здоров'я серця
Їсти збалансований сніданок - це хороший спосіб забезпечити себе належним чином протягом дня. Їжа на сніданок може бути багато солі, жиру та холестерину, тому вам важливо контролювати порції. Здоровий вибір серцевого сніданку включає варену вівсяну кашу або вершки з пшениці, цільнозерновий тост, нежирний йогурт або молоко, свіжі фрукти, овочевий омлет з яєчним білком і бекон або ковбаса з низьким вмістом натрію.
Використовуйте маргарин або масляні спреди помірно; уникайте тих, що включають слово "гідрогенізований" з першим інгредієнтом і тих, що містять трансжири. Також слід усунути бекон і ковбасу з високим вмістом жиру, кекси і пончики з високим вмістом жиру, незбиране молоко і продукти, обсмажені на вершковому маслі.
Вибір обіду для здоров’я серця
Виберіть здоровий обід, який містить низький вміст натрію, жирів та холестерину, як частину вашої серцевої дієти. Упаковка обіду або планування заздалегідь може допомогти вам протистояти бажанням вибрати швидку їжу. Якщо ви любите бутерброди, вибирайте цільнозерновий хліб, присипаний м'ясою з низьким вмістом натрію та овочами, такими як салат, помідор та червона цибуля. Салати - ще один швидкий варіант. Додайте пісну курку та ваші улюблені фрукти та овочі.
Прочитайте етикетку на салатній заправці, щоб обмежити жир та натрій. Нежирна заправа з низьким вмістом натрію повинна містити менше 0, 5 г жиру і не більше 140 міліграм натрію на порцію. Якщо ви виходите на обід, заздалегідь подивіться інформацію про харчування для меню.
Меню вечері для здоров'я серця
Приготування їжі в домашніх умовах допоможе вам контролювати сіль, жир та холестерин у своєму раціоні. Дотримуйтесь свіжої яловичини або свинини, птиці без шкіри та риби. Соєвий, текстурований білок і квасоля без доданої солі можуть бути хорошими джерелами нежирного білка на вечерю.
Цільні зерна - коричневий рис, цільнозернові макаронні вироби або лебеда - хороші доповнення до вашої страви. Насолоджуйтесь свіжопареними овочами, такими як морква, брокколі або спаржа як здорові гарніри. Якщо вам подобається молоко під час вечері, виберіть знежирене, щоб зменшити споживання жиру. Уникайте додавання солі під час приготування їжі або під час їжі.
Пропозиції щодо перекусів для здоров'я серця
Здорові закуски також можуть бути частиною вашої серцевої дієти. Для солодкого частування вибирайте свіжі фрукти, змочені в нежирному йогурті. Додайте хумус до закуски зі свіжих овочів для аромату. Виберіть суцільнозернові сухарі та несолоні горіхи, якщо ви хочете щось хрустке.
