Пропуск продуктів на основі молока часто є необхідним, коли у вас нестерпна лактоза. Оскільки ваш організм не має адекватного рівня лактази, ферменту, необхідного для руйнування лактози, ви можете відчувати деякі незручні побічні ефекти, коли лактоза потрапляє у вашу кишку. Хоча масло містить молочний цукор, відомий як лактоза, це, ймовірно, не спричинить серйозних проблем, якщо ви не чутливі до лактози.
Лактоза в маслі
Масло містить лише 0, 01 грама лактози на столову ложку, пояснює зареєстрована дієтолог на базі Нового Орлеана Молі Кімбол. Так само для порівняння, у повному 8-унційному склянці коров’ячого молока є 13 грамів лактози, що робить його щось, що вам обов'язково потрібно пропустити, якщо ви не переносите лактозу. Оскільки у вершковому маслі є лише слідова кількість лактози, і ви, швидше за все, не будете споживати велику кількість вершкового масла, вам слід безпечно їсти, якщо у вас є непереносимість лактози.
Що може статися
Однак можливо, що навіть невелика кількість лактози може бути проблемою для деяких. Ви можете відчути сильні спазми в животі і здуття живота, з'ївши щось з маслом. Трохи лактози також можуть викликати нудоту та діарею. Шлунково-кишкові проблеми іноді є ознаками інших недуг, включаючи харчові захворювання, харчову алергію та хронічні розлади кишечника, такі як хвороба Крона. Вашому лікареві доведеться провести фізичний огляд, щоб перевірити, чи справді це викликає проблеми з лактозою.
Лікування проблеми
Ви не можете вилікувати непереносимість лактози, хоча ви можете керувати своїми симптомами за допомогою деяких змін способу життя. Уникати всього, що містить лактозу, наприклад молока, морозива та йогурту - ваш перший крок. Якщо ви час від часу любите балуватися молочною їжею, приймайте фермент без рецепта лактази достроково, з дозволу лікаря. Ці ферменти розщеплюють лактозу з молока, мінімізуючи або навіть запобігаючи виникненню будь-яких негативних побічних ефектів. Якщо масло, як правило, викликає бурчання в животі, подумайте про прийом ферменту лактази, перш ніж вживати масло.
Пошук альтернативи
Пошук альтернативи вершковому маслу є іншим варіантом, якщо навіть невеликі кількості лактози викликають клопіт. Багато маргаринових продуктів є молочними і без лактози. Вони часто виготовляються з рослинними оліями замість молока, пропонуючи вам кремовий ароматний замінник, пропускаючи лактозу. Однак уважно читайте етикетку. Слідкуйте за такими термінами, як "безмолочні продукти" або "без лактози" на упаковці, щоб переконатися, що продукт не містить лактози. Ви також можете ознайомитися зі списком інгредієнтів і шукати молоко, пахта, молочні тверді речовини або інші похідні молока. Ці типи спредів - це ви, ймовірно, хочете уникнути.
