Карбонат кальцію найчастіше міститься в харчових добавках. Насправді це одна з найпоширеніших форм додаткового кальцію, яка приймається сьогодні. Але карбонат кальцію також використовується як харчова добавка у багатьох комерційних товарах. Він допомагає знизити кислотність деяких продуктів і може діяти як протикашльовий засіб в інших. Ви можете знайти його в предметах від торт-сумішей, консервованих супів і соєвого молока до зміцнених круп, заздалегідь зварених макаронних виробів і приправ, таких як гірчиця або соєвий соус. Навіть деякі вина, пиво та спиртні напої готують з цією формою кальцію.
Молочна алергія
Широкий асортимент продуктів і напоїв, виготовлених з карбонатом кальцію, не повинен негативно впливати на тих, хто має алергію на молоко, оскільки більшість молочних алергій не мають нічого спільного з кальцієм. Натомість алергія на молоко передбачає ненормальну реакцію на два білки, які містяться в молоці: казеїн та сироватку. Як і інші алергії, ваша імунна система неправильно визначає ці білки як шкідливі речовини, викликаючи вивільнення антитіл, щоб захистити організм від шкоди. Антитіла також запускають виділення хімічних речовин, що спонукає симптоми, часто пов’язані з алергічною реакцією.
Симптоми
Лікування
Як і будь-яка алергія, найкраща форма лікування - уникати продуктів, що містять молоко. Очевидно, що молоко, вершкове масло, йогурт, морозиво та сир виключені з меню, але багато інших продуктів можуть містити молочні продукти, тому зверніть пильну увагу на інгредієнти. Окрім казеїну та сироватки, уникайте продуктів, приготовлених із префіксами, що починаються з «лакти», рекомендують експерти з MayoClinic.com. Також у вас можуть виникнути проблеми з ароматом штучного масла, ароматом штучного сиру і навіть білковими порошками. Порадьтеся з лікарем або дієтологом, щоб встановити для вас найкращу дієту.
Заходи безпеки
Хоча люди з алергією на молок зазвичай не мають проблем з продуктами, виготовленими з карбонатом кальцію, це не обов'язково означає, що ви не можете відчути побічну реакцію на цю сполуку. Якщо його приймають як дієтичну добавку, люди відзначають гази, здуття живота та запори. Деякі люди також можуть мати алергію на інгредієнт карбонату кальцію, заважаючи їм приймати цю форму кальцієвої добавки.
