США виробляють 75 мільярдів яєць на рік, що становить близько 10 відсотків світової пропозиції. Яйця недорогі, багаті поживними речовинами і їх можна приготувати різними способами.
Поживні речовини
Згідно з неймовірним яйцем, яйця містять 13 основних поживних речовин у різній кількості, включаючи холін, вітамін D, рибофлавін та білок. Яєчні жовтки містять вітаміни А і Е і є однією з небагатьох продуктів, які природно містять вітамін D.
Калорійність
Одне велике надлегке яйце містить 77 калорій - 24, які жиру - і 6 грамів білка. В одному великому яйце також є 213 міліграм холестерину, що міститься в жовтку. Інститут медицини рекомендує обмежити щоденне споживання холестерину до 300 міліграм. Яєчні білки не містять холестерину і жиру.
Доповнення
Приправи, олія для їжі та харчові добавки додають калорій до вашого надлегкого яйця. Наприклад, використання кулінарного спрею з низьким вмістом жиру додає менше 5 калорій; Смаження того ж яйця в 1 чайній ложці олії додає 40 калорій.
