Куряча грудка без шкіри без костей стала основою американського раціону. За даними Національної ради з курей, споживання птиці на душу населення до 2020 року прогнозується в 111, 8 фунта.
З'єднайте це з грилем, і у вас є переможець. На грилі курка замість смаження або смаження означає, що вам не доведеться використовувати олії або інші жири, які будуть просочуватися м'ясом. Куряча грудка без шкіри нежирна, а калорійність курячої грудки без шкіри, без шкіри, низька.
Порахуйте калорії та макроси
Курячі грудки зазвичай важать від 6 до 8 унцій. Подача в 3 унції - це приблизно розмір колоди карт. Згідно з даними USDA, в курячій безкістковій курячій, без шкіри, курячій грудці є 128 калорій. Вони мають дуже низький вміст жиру, накопичується в 2, 7 грам і не містять вуглеводів.
Як додатковий бонус, порція курячої грудки на грилі, без шкіри, без кісток не містить насичених жирів - "поганих" жирів, які підвищують рівень "поганого" холестерину в крові, повідомляє Американська асоціація серця.
Насичені жири повинні становити не більше 5 - 6 відсотків від вашого щоденного загального споживання калорій.
Кожна порція забезпечує вам 26 грамів білка, що становить більше половини рекомендованого добового споживання для дорослих - 46 грам для жінок і 56 грам для чоловіків, повідомляє Національна академія наук.
Розглянемо інші переваги для здоров'я
Відповідно до статті у червні 2015 року, опублікованої науково-дослідними продуктами Food & Nutrition Research , птиця є хорошим джерелом вітамінів групи В, включаючи тіамін, В6 та пантотенову кислоту, а також мінерали залізо, мідь та цинк.
Однак у статті також вказується, що конкретна харчова цінність вашої курки залежить від раціону, яким годують тварину, а також від її генетики.
Автори також стверджують, що курка є прекрасним джерелом селену. Ця поживна речовина допомагає захистити від зараження та шкоди, спричиненої вільними радикалами в організмі. Він також відіграє певну роль у виробництві, розмноженні та правильному функціонуванні щитовидної залози ДНК, повідомляє Управління харчових добавок NIH.
У курці відносно мало колагену - білка, який забезпечує підтримку сполучних тканин. Це робить його легше засвоюваним, що збільшує кількість поживних речовин, які організм засвоює.
Остерігайтеся нижньої сторони гриля
Гриль - це здоровий спосіб приготувати курячу грудку, але ви можете скоригувати свій метод гриля. Готування курки та іншого "м'ясного м'яса" на дуже сильному вогні, наприклад, при смаженні на сковороді або над відкритим вогнем, утворює побічні продукти, що викликають рак у тварин. Чи пов’язані вони з раком у людини, поки що незрозуміло.
Національний інститут раку цитує дослідження, які пов'язують велике споживання м'яса, приготованого на грилі, смаженого або добре готового м'яса з колоректальним, підшлунковою залозою та раком передміхурової залози. Ви можете знизити свій ризик, обсмажуючи дрібні шматочки м'яса, які швидко готуються, і зберігати їх подалі від високого полум'я. Уникайте їсти закушене або обвуглене м'ясо.
