Рівень калію визначається трьома факторами: споживаною кількістю, кількістю виділеної речовини та її розподілом в організмі. Різноманітні умови та поведінка можуть змінити ці фактори і вплинути на рівень калію. У здорових людей калій добре регулюється нормальними механізмами організму. У людей з певними захворюваннями організм може бути менш здатним підтримувати здоровий баланс калію. Високий калій або гіперкаліємія є серйозними і можуть бути небезпечними для життя.
Монітор споживання
Упаковані продукти із значним вмістом калію перераховують кількість мінералу на етикетці Фактів харчування. Використовуйте журнал для відстеження споживання та виявлення джерел надлишку калію. Майте на увазі розміри порцій, відстежуючи споживання поживних речовин. Контроль за споживанням споживання забезпечує простий спосіб залишатися на вершині споживання калію.
Споживайте їжу з низьким вмістом калію
Більшість дієтичних продуктів містять калій, тому вибирайте продукти з низьким вмістом калію та уникайте звичайних продуктів з високим вмістом калію. Здорова їжа з низьким вмістом калію включає макарони, курку, варену моркву та яблука. Поширені продукти, яких слід уникати, включають цільнозерновий хліб, спортивні напої, арахісове масло, картоплю, банани та молоко. Дієтолог може бути цінним для визначення відповідної дієти з низьким вмістом калію.
Вичавити овочі
Вміст калію в певних овочах може бути знижений процесом, який називають вилуговуванням. Вимийте овочі і поріжте їх тонкими скибочками, при необхідності очистіть від шкірки. Потім замочіть їх не менше двох годин у великій кількості теплої води. Овочі промийте і відваріть в прісній воді кілька хвилин. Цей процес витягує калій з твердої їжі і розчиняє його в навколишній воді. На веб-сайті Національного фонду нирок ведеться перелік овочів з високим вмістом калію та детальні інструкції щодо їх вилуговування.
Лікуйте основні умови
Більшість людей, яким потрібно знизити рівень калію, мають основні умови, такі як діабет або ниркова недостатність, які погіршують здатність організму підтримувати баланс калію. Використання природних методів зниження калію може бути важким, не контролюючи основне захворювання. Попрацюйте з медичним працівником для лікування станів здоров'я, які можуть вплинути на рівень калію.
Певні ліки можуть підвищити рівень калію. Клас ліків артеріального тиску, який називають бета-блокаторами, може перешкоджати здатності організму перерозподіляти калій. Це не є проблемою у здорових людей, але ті, які приймають деякі ліки, можуть розвинути підвищений рівень калію. Зверніться до медичного працівника, щоб визначити, чи підходять ліки для підтримки балансу калію.
