Roti - це плодоовочевий хліб з трьох інгредієнтів і популярний у багатьох азіатських країнах, включаючи Індію та Пакистан. Харчування в роті і калорійність в роті можуть змінюватися залежно від сімейних рецептів та відмінностей у виробництві.
Порада
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), в 100-грамовій порції звичайного роті міститься 297 калорій, або близько 3, 5 унцій. Однак це може значно відрізнятися.
Факти харчування Роті
Калорійність в роті може змінюватися залежно від того, з чим вона виготовлена. USDA вказує, що один шматок звичайного роті вагою 68 грам пропонує 202 калорії, тоді як 100-грамова порція пропонує 297. Однак, він не вказує, з чого складається ця гіпотетична роті з точки зору інгредієнтів. Інші різновиди перерахованих роті мають різну кількість калорій.
Наприклад, інший перелік USDA щодо "хліба, чаппатті або роті (індійський хліб), пшениця" вказує на те, що в 100 грамах роті 299 калорій. У 8-дюймовому або 52-грамовому шматочку є 155 калорій. Зрештою, різниця зводиться до незначних змін у виробниках і того, що вони вкладають у свої роті.
Традиційно роті виготовляють з подрібненого борошна з аттасу з напівтвердих твердих сортів пшениці, різноманітної пшениці, яка зазвичай використовується для виготовлення макаронних виробів. Оскільки атта походить з пшениці, вам слід уникати роті або шукати сорти без глютену, якщо у вас чутливість до глютену. Інші традиційні інгредієнти - вода та олія.
Деякі рецепти або куплені в магазині роті можуть включати такі інгредієнти, як сіль або інші підсилювачі смаку. Наприклад, за даними USDA, Королівська винна корпорація виготовляє кукурузну обсмажену часникову алею. Це роті містить пшеничне борошно і воду, але також містить цукор, сіль, зневоднений часник та інші приправи. В 100 грамах цієї марки роті є 350 калорій.
Roti пропонує різноманітні потужні поживні речовини. Наприклад, за даними USDA, деякі сорти не пшениці містять більше 7 грам білка, тоді як один сорт цільної пшениці має понад 11 г білка в 100-грамовій порції. Усі сорти роті, які переглядали USDA, містять понад 9 грамів харчових волокон, і кожен сорт містить велику кількість таких поживних речовин, як кальцій, калій та фосфор.
Вуглеводи в Роті
Загальна кількість вуглеводів у роті порівняно висока, але більшість сортів мають гарну кількість харчових волокон. За даними USDA, загальна кількість вуглеводів у роті коливається від 46 до 75 грам нетто. Чистий грам являє собою загальну кількість вуглеводів за вирахуванням харчової клітковини, яку забезпечує їжа.
Харчові волокна, які містяться в роті, також різняться. За даними USDA, харчові волокна в 100-грамовій порції коливаються приблизно від 2, 5 до майже 10 грам. Цільнозернові сорти містять більше харчових волокон, тому слід перевірити, чи не є цільні зерна роті, якщо ви хочете збільшити споживання харчових волокон.
За даними управління харчових продуктів і ліків, більшість американців не отримують достатню кількість харчових волокон. Рекомендована кількість становить 25 грамів на добу, виходячи з дієти на 2000 калорій.
Харчові волокна можуть забезпечити вам кілька переваг для здоров'я. За даними Каліфорнійського університету, харчові волокна можуть допомогти швидше відчути себе повноцінними. Також клітковина може уповільнити швидкість, з якою ваш організм засвоює цукор, що може допомогти запобігти спалах цукру в крові. Харчові волокна можуть допомогти вам регулярно підтримувати стан та очистити кишечник.
