Червона, стигла, солодка і соковита, полуниця - приємне захоплення. Ви не тільки можете спокійно їсти полуницю, якщо у вас діабет, але насправді вам рекомендується це робити. Полуниця та інші фрукти мають численні переваги для здоров'я та є здоровою частиною діабетичної дієти. Крім того, все більша кількість досліджень свідчить про те, що полуниця має інгредієнт, який корисний для лікування діабету 2 типу. Поки у вас немає алергії на фрукти, дієтичні рекомендації для американців рекомендують вам насолоджуватися полуницею в складі 1, 5 - 2 склянки фруктів, які вам потрібні щодня.
Фрукти, вуглеводи та діабет
Полуниця забезпечує вуглеводи вашому організму. Якщо у вас діабет, ви повинні уважно ставитись до того, скільки і яких вуглеводів ви їсте. Вуглеводи перетворюються на глюкозу за допомогою спеціального гормону, який називається інсуліном. Глюкоза є основним джерелом енергії вашого організму, але діабетики мають проблеми з інсуліном, і вони можуть надто багато циркулювати в організмі глюкози. Вживаючи занадто багато вуглеводів, ви можете споживати більше глюкози, ніж організм діабетику може впоратися. Це головна турбота діабетиків з вживанням таких фруктів, як полуниця. Однак вуглеводи - важлива поживна речовина, а півсклянки полуниці забезпечує лише близько 6 г вуглеводів. Вам просто потрібно врахувати вуглеводи полуниці в загальному споживанні вуглеводів за день. Крім того, полуниця набирає 40 за глікемічним показником - це показник того, як швидко вуглеводи діють на рівень цукру в крові та інсуліну, коли вони засвоюються. Будь-яка оцінка нижче 55 вважається "низькою", тобто їжа повільно засвоюється і здоровіша для діабетичної дієти.
Полунична статистика
Полуниця має низький вміст калорій, але підвищує вміст, що зміцнює здоров'я, як клітковина та вітамін С. І м'ясо ягоди, і насіння дають здорову дозу клітковини. Клітковина важлива для діабетиків, особливо якщо ви намагаєтеся схуднути. Це сипучий засіб, який допомагає вам довше відчувати себе задоволеним і їсти менше. Це також полегшує запори. Більше того, насолоджуючись ситною порцією полуниці з полуниці забезпечує всього 25 калорій, що робить її смачним частуванням, яке ви можете насолоджуватися майже будь-коли. Ця ж порція може дати вам 80 відсотків необхідного для імунітету вітаміну С за день. Полуниця також забезпечує трохи кальцію і заліза.
Полуниця в дослідженнях діабету
Полуниця містить значну кількість речовин, званих еллагітаніни та антоціани, що може допомогти лікувати гіперглікемію та високий кров'яний тиск, пов’язані з діабетом 2 типу. Дослідження, опубліковані в журналах "Біофактори" та "Журналі лікарської їжі", припускають, що ці речовини можуть допомогти знизити рівень цукру в крові після їжі, збагаченої крохмалем. Вони також можуть допомогти розбити крохмалі, які ви їсте. Згідно зі статтею в "Nutrition Journal", ці речовини також мають антиоксидантні властивості, що знижують рівень холестерину та ризик метаболічного синдрому у групі жінок. Національна програма з лікування діабету рекомендує їсти полуницю як частину плану збільшення фруктів та овочів та зниження ваги. Контроль ваги є важливою частиною управління діабетом; це також може допомогти вирішити переддіабет.
Обережність та поради
Уникайте вживання в їжу полуниці, приготованої в складі десертів, таких як пироги та пісочниці. Також уникайте полуниці, яку купали в цукрових сиропах. Ці десерти дають вам надмірну кількість вуглеводів, калорій і жиру. Все ж ви можете насолоджуватися свіжою замороженою, консервованою та сушеною полуницею. Різноманітність допоможе розширити ваш раціон і залишить вас менш обмеженими. Додайте полуницю в свою гарячу або холодну крупу для сніданку або використовуйте їх як закуску, щоб збільшити кількість їжі.
