Дієтою Candida іноді дотримуються люди, які намагаються обмежити ризик повторних дріжджових інфекцій та інших проблем, пов’язаних із переростанням Candida albicans, відповідального організму. Існує ряд версій цієї дієти, але жодна не виявила свою ефективність. Раціон зазвичай виключає більшість фруктів, сиру, хлібобулочних виробів, що містять дріжджі та ферментовані продукти, і зосереджується на білках, молочних продуктах, глютенових зернах, овочах, горіхах та насінні.
Кількість та вид дозволених помідорів
Ідея цієї дієти полягає в обмеженні дріжджів, цвілі та цукрів, які допомагають годувати ці організми. Помідори зазвичай дозволені, але лише в невеликій кількості на початкових фазах дієти, оскільки містять більше цукру, ніж багато інших овочів. Томатна паста, з іншого боку, іноді взагалі не дозволена, оскільки вона є більш концентрованим джерелом цукрів. Середній помідор має лише 3, 2 грама цукру, а чашка нарізаних помідорів - 4, 7 грама. Всього в 1/4 склянки томатної пасти є 8 грам цукру.
