Мішки для приготування їжі - це спеціально виготовлені жароміцні мішки, які зазвичай використовуються для приготування великих кусочків м'яса, таких як яловичина, індичка або свинина. Вони дозволяють тепла циркулювати навколо м’яса, готуючи його рівномірно, зберігаючи вологу. Використання варільних мішків також може скоротити час приготування при правильному використанні. Сумки для приготування їжі можна придбати в більшості продуктових магазинів, і є різноманітні марки. Ви можете приправити порізану яловичину, однак, як правило, приправляйте її, коли готуєте без мішка, або дотримуйтесь цього рецепту. Якщо припустити, що ви слідуєте рецепту, яловичина повинна бути готова через півтори-дві години.
Крок 1
Розігрійте духовку до 160 градусів за Фаренгейтом. Внутрішню частину варильної спинки обмажте борошном. Насипте борошно в мішечок. Щільно закрийте відкритий кінець мішка пальцями і струсіть мішок так, щоб нутрощі мішка були повністю покриті борошном.
Крок 2
Помістіть мішечок у форму для запікання і відкладіть.
Крок 3
Приготуйте яловичину. Обріжте зайвий жир з яловичини і відкладіть його.
Крок 4
Додайте до сумки всі свої приправи. У цьому випадку додайте в мішок свою сіль, перець, томатний соус, воду і бульйон швидкого приготування. Знову струсіть пакетик, щоб змішати вміст. Підготуйте овочі і додайте їх у пакетик.
Крок 5
Акуратно покладіть яловичину всередину пакета для готування. Закрийте мішок нейлоновою краваткою, наданою разом з мішком. Акуратно віджати і закатати пакетик, щоб вміст повністю покрив яловичину.
Крок 6
Помістіть мішечок в посуд. За допомогою гострого ножа зробіть 5 або 6 невеликих прорізів завдовжки півтори дюйма у верхній частині сумки. Запікайте яловичину від 1 1/2 до 2 1/2 години, залежно від того, наскільки ви любите варену яловичину. Готуйте 1 1/2 години, якщо вам подобається середній і 2 1/2 години, якщо вам подобається, що це добре зроблено.
Крок 7
Вийміть яловичину з духовки і дайте їй відпочити близько 30 хвилин. Обережно відкрийте пакетик і покладіть яловичину в посуд. Сік залити смаженою яловичиною і вирізати.
Те, що вам потрібно
-
1 мішок для приготування духовки
1/2 склянки борошна
Смажене яловиче румп 4 фунти
1/2 склянки води
3 унції можна томатний соус
1 ч. Л. миттєвий бульйон
3 середніх моркви
3 стебла селери, порізані 1-дюймовими скибочками
2 середніх цибулі
1 середній червоний або зелений перець, нарізаний на 1-дюймові квадратики
Блюдо з духовкою або сковорідка глибиною не менше двох сантиметрів
Порада
Помістивши мішок у духовку, він буде роздуватися, коли наповниться гарячим повітрям. Переконайтеся, що у вашій духовці є достатньо місця, щоб це не дозволяло торкнутися мішком гарячих нагрівальних котушок у верхній частині духовки.
Увага
Щоб відкрити мішок, розріжте його по верху по нозі. Будьте обережні, щоб не допустити, щоб гаряча пара спалила вашу шкіру. Тримайте обличчя подалі від сумки, коли ви розрізаєте його відкритим.
Завжди читайте інструкції на мішечку для приготування їжі, перш ніж використовувати її, оскільки різні марки можуть мати незначні зміни в інструкціях.
