Ліпіди - це жири. В організмі вони приймають форму фосфоліпідів, холестерину та жирних кислот. Хоча жири відіграють певну роль при ожирінні та хворобах, вашому організму потрібна певна кількість жиру, щоб функціонувати - також відомий як основний жир в організмі. Чоловікам потрібно не менше 3 відсотків жиру, а жінкам потрібно принаймні 12 відсотків жиру для забезпечення нормальної роботи. Ви отримуєте тригліцериди і фосфоліпіди зі свого раціону, а холестерин отримуєте зі свого раціону, і ваш організм також виробляє його природним шляхом. Роль, яку відіграють ліпіди, залежить від типу ліпідів.
Тригліцериди
Тригліцериди ще називають кров’ю і жиром. В якості жиру в організмі тригліцериди відіграють певну роль у накопиченні енергії. Вони також забезпечують шар ізоляції під шкірою і захисну подушку навколо органів. Ваше тіло також використовує тригліцериди для виготовлення мієлінових оболонок, які оточують нервові клітини. Оболонки мієліну виступають в якості ізоляції і допомагають нервовому сигналу швидше рухатися по довжині нерва. Тригліцериди є твердими при температурі тіла і класифікуються як насичені жири. Якщо у вас в крові занадто багато тригліцеридів, він може накопичуватися на стінках судин і викликати захворювання серця.
Холестерин
Холестерин - ще один вид жиру в крові. Ваш організм використовує холестерин для виготовлення стероїдів, таких як естроген, прогестерон і тестостерон. Ваш організм також виробляє власний запас вітаміну D і використовує холестерин для цього процесу. Холестерин є основним компонентом жовчі - милоподібною речовиною, яку ваша печінка робить для розщеплення жирів. Ваш організм розщеплює холестерин в продуктах, але ви також виробляєте його в печінці.
Види холестерину
Щоб допомогти холестерину змішатися з кров’ю, ваш організм упаковує його в невеликі білки, покриті білками, які називаються ліпопротеїнами. Два основні типи холестерину, ліпопротеїни низької щільності та ліпопротеїни високої щільності доставляють холестерин через ваш кровотік для обслуговування його тілесних функцій. Коли у вас в крові надлишок ЛПНЩ, холестерин потрапляє у ваші артерії, згідно з даними Школи медицини Йела. Наростання холестерину може блокувати артерії та викликати інфаркти. ЛПВЩ транспортує надлишок холестерину з ваших клітин і тканин до печінки, яка використовує холестерин для виробництва жовчі. Згідно з Національною програмою освіти з холестерину бажані показники холестерину для дорослих становлять від 200 міліграмів на децилітр для загального холестерину, менше 100 міліграм на децилітр для ЛПНЩ і більше 40 міліграм на децилітр для ЛПВЩ. Оскільки ЛПВЩ захищає від серцевих захворювань, більш високий рівень захисту, наприклад 60 міліграмів на децилітр, забезпечує більший захист.
Фосфоліпіди
Фосфоліпіди - це ланцюги жирних кислот. Ваше тіло використовує фосфоліпіди для створення клітинних мембран. Кожна частина вашого тіла складається з клітин. Клітинні мембрани виконують дві функції. Вони утримують клітини разом і вони контролюють те, що проходить у клітини і виходить із них. Ваші клітини мають життєвий цикл і постійно діляться, ростуть і вмирають. Ваше тіло використовує фосфоліпіди для створення мембран нових клітин і підтримки мембран існуючих клітин.
