Попкорн - одна з улюблених закусок Америки, і в цілому Сполучені Штати споживають колосальні 15 мільярдів квартів - або 60 мільярдів чашок - щороку. Але хоча в більшості речей все в порядку в міру, чи їсти попкорн щодня хороша ідея? Це може бути, залежно від того, як виглядає решта вашого раціону.
Тип попкорну, який ви обираєте, також має велике значення. У той час як попкорн, приготовлений вдома в повітряному поппері або над плитою зі здоровими оліями, може сприяти антиоксидантам і хорошим жирам, в попкорну з кінотеатру і попкорну з кінотеатру є штучні компоненти, які краще насолоджуватися лише зрідка.
Порада
Якщо ви їсте попкорн у мікрохвильовій пічці або кінотеатр, ви можете вживати багато зайвої солі та калорій, а також потенційно шкідливих хімічних речовин та штучних інгредієнтів. Однак домашній попкорн, приготований з оливкової або авокадо олії, може стати здоровим доповненням до вашого щоденного раціону.
Користь для здоров'я попкорну
Одне з претензій на попкорн на славу - це вміст клітковини. В одній чашці попкорну з попконом міститься 6, 2 грама вуглеводів, 1, 2 грама яких надходять з клітковини. За даними Американської асоціації серця, клітковина в попкорну не тільки допомагає зберегти вас повною мірою порівняно мало калорій - чашка попкорну з попкорном містить всього 31 ккал, але також може сприяти схудненню. Клітковина також відома тим, що підтримує вашу травну систему здоровою та допомагає запобігти запорам.
Попкорн також містить значну кількість певних видів антиоксидантів, які називаються фенольними кислотами, згідно з повідомленням, опублікованим у журналі Antioxidants у січні 2019 року. Фенольні кислоти допомагають боротися з ушкодженням від вільних радикалів, які можуть призвести до хронічних захворювань, таких як рак, високий кров'яний тиск, діабет, серцеві захворювання, хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера.
У доповіді " Антиоксиданти" також зазначається, що конкретні фенольні кислоти в попкорну є високодоступними, тобто ваш організм може їх легко перетравлювати та засвоювати. Їсти попкорн щодня, крім великої кількості овочів і фруктів з низьким вмістом цукру, як ягоди, є хорошим способом отримати хорошу дозу цих антиоксидантів.
Вибір правильного попкорну
Звичайно, повний пакет має значення. Хоча сам попкорн може бути здоровим включенням у ваш раціон, інші інгредієнти можуть бути не найкращим вибором. Якщо ви виберете мікрохвильовий попкорн, ви також отримаєте штучні ароматизатори та багато обробленої солі, повідомляє клініка Клівленда. Деякі мішки з попкорном у мікрохвильовій піч також містять хімічні речовини під назвою PFOA та PFOS, які пов'язані з різними раковими захворюваннями та захворюваннями щитовидної залози, повідомляють Партнери з попередження раку молочної залози.
Показано, що інше хімічне речовина, яке називається діацетилом, яке використовується в деяких ароматизаторах з попкорновим маслом в мікрохвильовій пічці, викликає проблеми з диханням (прозване «попкорна легке»), коли ви вдихаєте занадто багато його. Якщо ви їсте мікрохвильовий попкорн щодня, ви, можливо, піддаєте себе більшості цих хімічних речовин, ніж слід. Попкорн в кінотеатрі не має таких хімічних речовин, як попкорн у мікрохвильовій печі, але він містить багато солі та олії, за даними Американської асоціації серця.
З іншого боку, якщо ви робите попкорн в домашніх умовах, ви можете вибрати інгредієнти, які ви використовуєте, і лише додавати речі, які сприяють вашому здоров’ю, а не відбирати його. Якщо ви готуєте попкорн у здорових оліях, таких як оливкова олія та олія авокадо, які багаті мононенасиченими жирами (які допомагають зберегти ваше серце здоровим), невелика кількість щоденних попкорнів може стати хорошим вибором. Просто не перестарайтеся і дотримуйтесь рекомендованих розмірів порції.
