Інжир трохи відрізняється від більшості плодів, хоча вони є членами сімейства тутових. Ці фрукти мають жувальну текстуру, яка не соковита, як можна було очікувати, коли ви кусаєте шматочок фрукта. Більшість інжиру їдять сушеними, але можна їсти і свіжі інжир. Їли, як ще в Біблії, інжир продовжують бути поживним і смачним доповненням до вашого плану здорового харчування.
Худий на рис
100-грамова порція свіжих інжиру, що становить приблизно 1/2 склянки, містить 74 калорії і менше 1 грама жиру. Інжир не забезпечує багато білка, але вони містять вуглеводи. Однак вуглеводи в інжирі значною мірою пояснюються клітковиною та природними цукрами, які вони містять, що робить їх поживними фруктами, які слід включити у свій раціон.
Фантастичне волокно
Одне з найбільш вражаючих поживних речовин у свіжому інжирі - це його клітковина. Клітковина допомагає ефективно працювати вашій травній системі. Дієта, збагачена клітковиною, також допомагає знизити загальний рівень холестерину. Вживання дієти, збагаченої клітковиною, також є розумним способом знизити ризик розвитку діабету 2 типу і, можливо, знизити шанси на отримання певного типу раку. Порція 1/2 склянки свіжих інжиру містить 2, 9 грам клітковини. Це означає приблизно 12 відсотків з 25 грам клітковини, які потребують жінок щодня, і приблизно 8 відсотків із 38 грам чоловіків потребують щодня.
Вітаміни та мінерали
Порція з 1/2 склянки свіжого інжиру постачає 232 міліграма калію. Це приблизно 5 відсотків із 4700 міліграмів калію, які дорослі потребують для підтримки правильної роботи м’язів та серця. Та ж порція свіжих інжиру також забезпечує 4, 7 мкг вітаміну К, що становить 5 відсотків від 90 мкг, яким жінки потребують щодня, і 4 відсотки від 120 мкг чоловіків потребують щодня. також вітамін К допомагає нормально згортати кров. Інжир також забезпечує мікроелементи кальцію, заліза, магнію, фолатів та вітаміну А.
Вибір і поїдання свіжих інжиру
Свіжі інжир швидко в’януть і гинуть, тому важливо з’їсти їх протягом дня або двох після їх придбання. Свіжі інжир припадає на сезон з червня по вересень, хоча, можливо, ви зможете знайти певні сорти пізніше восени, стверджують Майкл Т. Мюррей та Джозеф Е. Піцзорно, автори "Енциклопедії цілющих продуктів". Вибирайте пухкі інжир, які не синяки. Зачекайте помити інжир, поки ви не будете готові їх з'їсти. Додайте подрібнені, свіжі інжир в вівсянку або йогурт або розсипте їх по салату, що викинув. Мюррей та Піззорно рекомендують фарширувати свіжі інжир козячим сиром та горіхами, щоб приготувати смачну закуску.
