Однією з найкращих частин щодо підготовки до будь-якого виду гонки є передстартовий вечір з макаронами. Макарони, що входять до групи зернових продуктів, займають своє місце серед інших улюблених вуглеводів, таких як хліб, рис та вівсяна каша. Міністерство сільського господарства США (USDA) заявляє, що жінки повинні отримувати шість унцій в еквіваленті зерна в день, а чоловіки - вісім.
Половина із них має бути цільнозерновими, відповідно до Академії харчування та дієтології. Більшість американців мають невеликі труднощі з поїданням достатньої кількості зерен згідно з дослідженням, проведеним у березні 2014 року, опублікованому в дослідженні Nutrition Research , але, скоріше, це вживання цільних зерен може бути зміною гри. Згідно з оглядом у червні 2016 року, опублікованим у Британському медичному журналі , три порції цільних зерен можуть знизити ризик хронічних захворювань та передчасної смертності.
Тож як ви знаєте, скільки коштує потрібна сума? Що стосується макаронних виробів, вимірювання розміру порції, перш ніж готувати, це досить нерозумний спосіб запобігти переїданню. Виміряйте це після його приготування, і це буде трохи важче впоратися, і ви можете виявити, що ви зробили трохи занадто багато.
Правильний контроль порцій може бути складним, коли ви маєте справу з упакованими продуктами. Хоча більшість ящиків макаронних виробів показують розмір порції як дві унції сухих макаронних виробів (або одна чашка варених макаронних виробів), USDA рекомендує готувати одну унцію сирних макаронів (або півсклянки, зварених) як "еквівалент унції". Ось як правильно визначити розмір порції.
З масштабом
1. Отримайте правильну шкалу
Використовуйте цифрову або весняну шкалу для вимірювання своїх макаронів. Додайте суху макарону до шкали трохи за один раз, щоб отримати кількість Золотих порід.
2. Додайте повільно, щоб отримати правильний розмір порції
Перестаньте додавати макарони, коли шкала дорівнює 1 унції (або 30 грам), якщо ви хочете дотримуватися рекомендації щодо розміру порції USDA.
З мірними стаканчиками
Зверніться до інструменту потрібного розміру
Використовуйте 1/8 склянки для раціону порції макаронних виробів розміром однієї унції та розміру 1/4 склянки для порції двох унцій.
Збільште пропорційно до того, скільки ви обслуговуєте
Готуйте більше ніж для однієї людини і помножте розміри порції на 1/8 або 1/4 чашки.
З руками
Знайдіть правильний діаметр
Руками відміряйте макарони довгими пасмами. Невелика угруповання повинна мати розмір приблизно в сантиметр в півтора в діаметрі. Це дорівнює восьми унцій сухих макаронних виробів.
Заздалегідь відокремте порції
Розділіть макарони на вісім рівних секцій, щоб отримати рекомендацію щодо розміру порції USDA. Використовуйте один розділ на порцію. Перейдіть з чотирма рівними секціями, якщо ви хочете дотримуватись двох рекомендацій щодо розміру порції унцій.
Нові сорти макаронних виробів
Бліді варіанти макаронних виробів, з якими ми виросли, зараз мають велику конкуренцію на прилавках. З усього, що випускається - від цільної пшениці до сортів сочевиці та нуту, загальне припущення полягає в тому, що ви можете їсти більшу кількість цих макаронів "краще для вас". Хоча вони можуть бути здоровішими, їх не слід вважати варіантами "все, що можна їсти".
"Нут або сочевиця з сочевиці можуть стати чудовою альтернативою завдяки їх більшому вмісту білка та клітковини", - говорить зареєстрований дієтолог Хейлі Кріан, сертифікований педагог з діабету в Коннектикуті, який додає, що обмін на сочевицю та макаронні вироби з нутом може довше почувати себе ситнішим завдяки їх вміст клітковини. "Однак я все ж рекомендую дотримуватися однієї і тієї ж мети розміру порції, оскільки їх загальна калорійність дуже схожа, приблизно 200 калорій за 2 унції".
Порада
- Часи приготування макаронних виробів відрізняються між собою форми та види, тому завжди читайте інструкції.
- Економте час, зважуючи та розфасовуючи окремі порції для кількох прийомів їжі одночасно.
- Якщо ваша порція макаронних виробів виглядає скупою, особливо в порівнянні з тим, що ви звикли отримувати в ресторанах, просто навантажте її, пропонує Крін. "Спробуйте крапельку ароматного соусу з додатковою дівою чи песто, кронами брокколі, нарізаними червоними перцями, свіжими помідорами, оливками або грибами."
