Кетоз - це коли ваш організм переважно спалює кетони для палива, а не цукру. Цей стан не слід плутати з діабетичним кетозом або кето-ацидозом. Кетони виробляються, коли ваш організм спалює жир замість глікогену. Глікоген, або цукор, називають «бажаним» паливом у вашому організмі, але ваш організм спалюватиме кетони, коли не вистачає глікогену, щоб задовольнити ваші метаболічні потреби. Проконсультуйтеся з лікарем перед початком будь-якої дієтичної програми.
Пекучий м’яз
Спалювання м’язів може статися, як правило, коли споживання білка недостатньо високе, що може бути проблемою при деяких радикальних дієтах. Організму потрібно 10 незамінних амінокислот, і якщо ви не отримуєте їх у своєму раціоні, ваш організм очистить м’язову тканину для них. Це також може статися, коли ви просто не отримуєте достатньо калорій, і ваш організм перетворює амінокислоти в глікоген для використання. Цей процес відомий як глюконеогенез de novo. Найпростіший спосіб уникнути цього - просто їсти більше білка.
Залишився в кетозі
Залишившись у кетозі та уникнути втрати м’язів необхідний баланс споживання поживних речовин. Якщо ви вживаєте занадто багато білка, наприклад, більше 30-40 відсотків від загального споживання калорій, надлишок, ймовірно, буде перетворений на глікоген, і ваш організм більше не буде перебувати в кетозі. Це відбувається тому, що вам легше спалювати вуглеводи, ніж спалювати кетони, і ваш організм витратить якомога менше енергії. Тому переконайтесь, що споживання білка є достатнім, але не отримуйте занадто багато. Залишок калорій повинен надходити від жиру. І якщо ви активні, пам’ятайте, вам знадобиться більше білка, ніж ваші сидячі колеги, на думку доктора Пітера Лимона з Університету Західного Онтаріо.
Уникайте вуглеводів
Як тільки ви споживаєте будь-яку значну кількість неволокнистих вуглеводів, наприклад простих цукрів, ваш організм більше не буде перебувати в кетозі, що перешкоджає призначенню кетогенної дієти, наприклад, запропонованій покійним доктором Робертом Аткінсом. Якщо припустити, що ви тренуєтеся інтенсивно, ви можете споживати невелику кількість простих цукрів відразу після тренування, але якщо втрата жиру є вашою метою, уникайте зайвих калорій, зокрема вуглеводів, якщо ви не можете цього уникнути.
Переваги спалювання кетонів
Дослідження доктора Анссі Х Маннінена з Інституту розширених досліджень показали, що дієти з низьким і дуже низьким рівнем вуглеводів можуть бути дещо більш щадними для м'язів, ніж інші типи дієт, хоча потрібно провести більше досліджень. Тож залежно від рівня активності та споживання білка, вуглеводів та жиру ви можете спалити кетони досить легко та з меншою втратою м’язів, ніж інші типи дієт.
