Ви, напевно, вже знаєте, що пиття молока додає білок і кальцій у щоденний раціон, але, зокрема, знежирене молоко може бути найкращим вибором, якщо у вас високий рівень холестерину чи шукаєте способи зберегти свій холестерин у здоровому діапазоні. Окрім того, що багате певними поживними речовинами, знежирене молоко також знежирене, що сприяє його корисності в плані холестерину.
Знежирене молоко і холестрол
1-скляна порція знежиреного молока містить 5 міліграм холестерину. Це менше 2 відсотків із 300 міліграмів холестерину здорові дорослі повинні обмежувати себе щодня, повідомляє Американська асоціація серця. Для порівняння, у чашці незбираного молока 24 міліграми холестерину, що становить 8 відсотків від вашого щоденного обмеження.
Чому насичений жир поганий
Знежирене молоко - також кращий вибір, ніж незбиране молоко, з точки зору насиченого жиру. У склянці знежиреного молока немає насиченого жиру, а в чашці незбираного молока близько 4, 5 грам. Це важливо, якщо мова йде про холестерин, тому що вживання занадто багато насичених жирів може підвищити рівень холестерину, згідно з даними Американської асоціації серця. Високий рівень холестерину збільшує ризик серцевих захворювань, зазначають Центри контролю та профілактики захворювань. Справедливе і протилежне. Зниження споживання насичених жирів може допомогти знизити рівень холестерину, а вибір знежиреного молока над незбиране молоко - це один із способів досягнення цієї мети.
Зміна знежиреного молока для зниження рівня холестерину
Дослідження підтримують думку про те, що вибір знежиреного молока на незбиране молоко - це гарна ідея для вашого загального здоров’я, включаючи рівень холестерину. Стаття 2010 року, опублікована в "Дослідженнях продовольства та харчування", повідомляє, що заміна молочних продуктів з високим вмістом жиру, включаючи молоко, молочними продуктами з низьким вмістом жиру може знизити рівень холестерину. Ключовим тут є заміна. Просто пити знежирене молоко не гарантовано знизить рівень холестерину, але зменшення споживання насичених жирів шляхом переходу з незбираного молока скоріше допоможе. Кальцій у молоці також може бути корисним для зниження ризику серцево-судинних захворювань та інсульту, стверджує Стюарт Паттон, автор книги "Молоко: його чудовий внесок у здоров'я та добробут людини". Знежирене молоко має трохи більше кальцію на порцію, ніж незбиране молоко.
Внесення змін
Цільне молоко і знежирене молоко мають різницю текстури. Цільне молоко густіше і вершкове і має більш виражений смак. Перехід на знежирене молоко може бути трохи шоком, оскільки воно тонше і має більш м'який смак. Почніть із заміни цільного молока на 2 відсотки молока. Почекайте тиждень-другий, а потім перейдіть з 2% до 1% молока. Почекайте трохи довше, а потім перейдіть до знежиреного молока. Ця поступова зміна може допомогти вам легше пристосуватися до відмінностей. Навіть навіть вибір 2% або 1% на незбиране молоко може допомогти зменшити споживання насичених жирів.
