Всупереч поширеній думці, жирові клітини жирової тканини не є просто спокійними складами зберігання, згідно з повідомленнями Johns Hopkins Medicine Health Alerts. Жирові клітини динамічні та високоактивні. Жирові клітини жирової тканини відіграють надзвичайно важливу роль у метаболізмі, за словами Сарін Гроппер, Джека Сміта та Джеймса Гроффа в "Розширеному харчуванні та метаболізмі людини". За даними Національних інститутів здоров'я, інсулін стимулює жирові клітини приймати глюкозу. Тригліцериди можуть синтезуватися в жирових клітинах з глюкози під впливом інсуліну. У міру зниження рівня глюкози в крові рівень інсуліну падає, а жирова тканина сприяє розщепленню тригліцеридів до вільних жирних кислот та гліцерину.
Функція
Жирові клітини забезпечують тригліцериди для підживлення значної частини внутрішньої роботи та фізичних навантажень. Шар жиру під шкірою ізолює організм, щоб зберегти його в теплі. Подушечки жиру виступають як амортизатори та підтримують і зміцнюють життєво важливі органи. Жир також допомагає організму вживати вуглеводи та білки. Фрагменти жирового обміну поєднуються з глюкозою в енергетичному обміні. Жир позбавляє білка для інших важливих завдань, забезпечуючи енергією організм.
Типи
В організмі є два типи жирової, білої та коричневої жирової тканини, для виконання двох окремих функцій. Форма зберігання, біла жирова тканина, забезпечує жир для інших клітин, щоб використовувати їх для отримання енергії. За словами Елеонор Вітні та Шерон Рольфс у "Розуміння харчування", жирна тканина Брауна вивільняє накопичену енергію як тепло. Випромінюючи енергію як тепло, коричнева жирова тканина дозволяє тілу витрачати енергію, а не зберігати її. Виробляти тепло надзвичайно важливо для новонароджених та людей, які живуть у холодному кліматі. Більшість дорослих людей мають лише невелику кількість коричневого жиру в стратегічних місцях. Роль коричневого жиру в регулюванні маси тіла ще не до кінця вивчена.
Процес
Коли споживається більше калорій енергії, ніж витрачається, більша частина зайвої енергії зберігається в жирових клітинах жирової тканини. Жирові клітини розширюються в розмірах, оскільки вони заповнюються жировими крапельками і можуть ділитися, коли досягають максимального розміру. Коли клітинам потрібна енергія, гормоночутливий фермент ліпази в жирових клітинах розщеплює тригліцериди, щоб вивільнити гліцерин та жирні кислоти в кров, де вони доступні для інших енергетичних клітин.
Значущість
Жирові клітини постійно руйнуються і відновлюють тригліцериди за потребою. Ці процеси регулюються харчуванням, гормонами та факторами метаболізму, які визначають, скільки жирної кислоти циркулює в крові і скільки жиру накопичується організмом. Жир забезпечує 60 відсотків постійних енергетичних потреб організму в спокої і трохи більше при тривалій активності. Поки тривають дослідження, розуміння того, як інсулін стимулює жирові клітини до прийому глюкози, може призвести до більш повного розуміння діабету та пов’язаних із ним станів, повідомляє Національний інститут охорони здоров'я.
Міркування
Ожиріння розвивається у міру збільшення жирових клітин людини в кількості, розмірах або обох. З втратою жиру розмір жирових клітин зменшується, але не їх кількість. Люди з зайвими жировими клітинами, як правило, швидко відновлюють схуднення, повідомляє "Розуміння харчування".
