Смаження гарбузового насіння - це традиція Хеллоуїна у багатьох американських домогосподарствах, але ви робите собі недобре, якщо їсте ці насіння лише раз на рік. Багаті незамінними жирними кислотами та амінокислотою триптофаном, гарбузове насіння упаковує потужний харчовий удар. Вони не мають особливих властивостей для схуднення, але вживання їх в помірному обсязі може допомогти вам отримати необхідне харчування при зниженні споживання калорій і зберегти почуття задоволеності.
Правда про схуднення
Можливо, ви чули, що вживаючи певні продукти, ви втратите більше ваги. Це просто не відповідає дійсності. Жодна їжа не має сили спричинити значне зниження ваги. Щоб схуднути, ви повинні створити дефіцит калорій, тобто ви споживаєте менше калорій, ніж витрачаєте щодня. Тоді вашому тілу доведеться забирати жирові запаси енергії, тим самим спалюючи жир. Збереження цього дефіциту в часі, менше їсти і активніше, спричинить помітне зниження ваги.
Потенціал гарбузового насіння
Насіння містить багато жиру і, як результат, більше калорій на порцію, ніж багато інших продуктів. Але насіння також дуже живильні, містять багато жирних кислот, вітамінів і мінералів, що робить їх важливою частиною дієти зі зниженою калорійністю. Коли ви знижуєте калорії, ви ризикуєте вживати менше адекватних поживних речовин, тому включення в раціон щодня невеликої кількості гарбузового насіння може допомогти вам уникнути дефіциту. Крім того, гарбузове насіння є багатим джерелом клітковини, з понад 5 грам за унцію. Клітковина є важливою частиною дієти для схуднення, оскільки вона допомагає заповнити живіт і продовжує повноту, що потенційно призводить до зниження голоду та зниження споживання калорій.
Помірність ключова
Принцип здорового харчування, особливо коли ви намагаєтеся схуднути, - це "все в міру". Це стосується горіхів і насіння, тому що, хоча вони є жирними, вони калорійні. Одна унція гарбузового насіння, що є стандартним розміром порції, забезпечує 126 калорій. Це все ще нижче, ніж у багатьох інших менш здорових закусок, таких як картопляна стружка, в якій 154 калорії за унцію. Але, якщо ви переїдаєте гарбузове насіння, ви можете в кінцевому рахунку додавати в свій раціон набагато більше калорій, ніж ви планували та набираєте, а не втрачаєте вагу. Доктор Джоел Фурман каже, що жінки, які прагнуть схуднути, повинні дотримуватися 1 унції горіхів і насіння в день, а чоловіки, яким потрібно скинути кілограми, мають не більше 2-х унцій на день.
Ідеї підготовки гарбузового насіння
Звичайно, ви можете дотримуватися традиції та обсмажувати гарбузове насіння із шматочком оливкової олії та солі, а також можете стати трохи креативнішим. Мережа харчових продуктів пропонує кидати насіння гарбуза з індійською спецією garam masala перед обсмажуванням і змішуванням у деяких чорних смородинах після їх охолодження; або підкинути насіння трохи копченої паприки і подрібненого мигдалю. Їжте насіння самостійно або використовуйте їх як начинку для нежирного грецького йогурту або свіжого салату.
