Калорії для енергії
Подача в чверть склянки несолодких пластівців кокосового горіха, або 20 грам, містить 71 калорій, повідомляє NutritionalValue.org. Дієтичні рекомендації 2015-2020 рр. Рекомендують добову норму калорій, що становить від 1600 до 2400 калорій для дорослих жінок і від 2000 до 3000 калорій для дорослих чоловіків, залежно від віку та рівня активності. Більшість калорій кокосових пластівців надходять із вмісту жиру.
Жир і насичений жир
Загальний вміст жиру в чверті склянки пластівців кокосового горіха становить 6, 7 грама, при цьому 6 з цих грамів є насиченим жиром. Американська асоціація серця попереджає, що високий рівень насичених жирів у вашому раціоні може сприяти захворюванням серця. Однак насичений жир в кокосі - це тригліцеридні жири середнього ланцюга, тип яких легше засвоюється і метаболізується печінкою і рідше зберігається як жир у ваших артеріях.
У дослідженні, опублікованому в Британському журналі про харчування в 2014 році, було оцінено роль дієтичного кокосу та його насиченого жиру. Дослідники класифікували кокос як поживну «функціональну їжу», яка може бути корисною для пацієнтів з Альцгеймером або людьми з порушеннями пам’яті. Крім того, дослідження припустило, що користь кокосових пластівців може передбачати втрату ваги, підтримку рівня холестерину та зменшення ризику серцево-судинних захворювань.
Вуглеводи та білок для енергії
На додаток до жирів, вуглеводи та білки є основними поживними речовинами, необхідними для виробництва енергії у вашому організмі. Білок також важливий для підтримки м’язової маси та вироблення гормонів. Дієтичні рекомендації 2015-2020 рекомендують отримувати від вуглеводів від 45 до 65 відсотків своїх калорій, а від білка - від 10 до 35 відсотків калорій. Вуглеводів в кокосових пластівцях становить 3 грами на чверть склянки. Вміст білка 0, 67 грам за той же розмір порції.
Гарне джерело марганцю
Кокос - хороше джерело марганцю, необхідного для здорової сполучної тканини, згортання крові та формування кісток. Марганець також відіграє роль у вуглеводному та жировому обміні, всмоктуванні мінеральних речовин та регуляції цукру в крові. Всього чверть склянки поголеного кокосового горіха забезпечує 15 відсотків вашої денної вартості марганцю.
Переваги від фосфору та заліза
Фосфор допомагає в зростанні і відновлення клітин, тканин і кісток. Кокосова стружка або пластівці містять 23 міліграма фосфору, або майже 3 відсотки від вашої денної вартості на чверть склянки. У кожній порції пластівців кокосового горіха є 0, 5 міліграма заліза - мінералу, необхідного для доставки кисню до м'язів та органів. Посипання ваших несолодких пластівців кокосового горіха фруктами, багатими вітаміном С для десерту, допоможе вам засвоїти залізо.
Інші здорові поживні речовини
Інші мінерали кокосових пластівців включають кальцій, мідь, магній, калій та цинк. Вміст вітаміну в кокосових пластівцях мінімальний із слідами кількості вітамінів групи В - ніацину, рибофлавіну, тіаміну, В6, фолатів та пантотенової кислоти. Кокосові пластівці містять трохи харчових волокон - 1, 8 грама на чверть склянки - щоб сприяти здоров’ю травлення.
