Виключаючи з раціону м’ясо, рибу, птицю та всі продукти тваринного походження, вегани можуть відчувати небажані побічні ефекти, пов’язані з дисбалансом гормонів. Хоча вони уникають гормонів, які містяться в деяких м'ясних і молочних продуктах, вегани, як правило, вживають в їжу рослинні вище середньої кількості гормоноподібних сполук. Вміст харчових продуктів та вплив вегетанських дієт на здоров'я можуть як підвищити, так і знизити рівень тестостерону. Однак, поки ви харчуєтесь збалансованою дієтою, яка включає достатню кількість вуглеводів, білків і цинку, вживання веганської дієти не повинно знижувати рівень тестостерону.
Соєві ізофлавони
Соя та соєві продукти є одними з найякісніших джерел білка для тих, хто дотримується веганської дієти. Незважаючи на харчові переваги для веганів, ці продукти містять естрогеноподібні сполуки, що називаються соєвими ізофлавонами. Оскільки на рівень тестостерону можуть впливати рівні інших гормонів в організмі, поширене неправильне уявлення про те, що високе споживання ізофлавонів сої може призвести до зниження рівня тестостерону. Однак огляд літератури Інститутом Лінуса Полінга вказує, що споживання сої не обов'язково підвищує рівень естрогену, в той час як мета-аналіз Джилл Гамільтон-Рівз. Кандидат наук та Марк Мессіна, к.т.н. показали, що споживання ізофлавону сої не впливає на рівень тестостерону.
Білок і вуглеводи
Офіційна позиція Академії харчування та дієтології полягає в тому, що збалансована веганська дієта може забезпечити достатню кількість білка. Незважаючи на це, І припускає, що веганські дієти зазвичай не настільки білкові, як вегетаріанські та всеїдні дієти. За словами доктора Майкла П. Мюленбейна, низький рівень тестостерону зустрічається у людей, які вживають менше білка. Це один із способів, за допомогою якого веганська дієта може знизити рівень тестостерону. Однак, веганські дієти також мають більшу кількість вуглеводів, що, на думку доктора Мюленбейна, може сприяти підвищенню рівня тестостерону. Незалежно від того, чи це стосується веганської дієти, завжди намагайтеся їсти достатню кількість білка і вуглеводів, щоб уникнути небажаного зниження рівня тестостерону.
Цинк
Хоча збалансована веганська дієта може забезпечити достатню кількість більшості поживних речовин, І вказує на те, що недостатнє споживання цинку є поширеним серед веганів. Занадто мало цинку у вашому раціоні може призвести до зниження здатності вашого організму виробляти тестостерон, що може призвести до зниження рівня тестостерону. Щоб уникнути цього, збільште споживання продуктів, багатих цинком, таких як соя, бобові, зерна та горіхи. Організм має труднощі з засвоєнням всього цинку в цих продуктах через їх високий вміст фітинової кислоти, тому завжди поєднуйте ці продукти з цитрусовими, оскільки лимонна кислота збільшує здатність організму засвоювати веганські джерела цинку.
Ожиріння
За даними AND, вегани, як правило, мають нижчий показник маси тіла і мають більш низький ризик розвитку ожиріння, ніж ті, які дотримуються всеїдної дієти. У веганів, як правило, менше жиру, ніж у веганів. Тестостерон, що зберігається в жирі, може перетворюватися на естроген за допомогою процесу, який називається ароматизацією. Хоча інші фактори також можуть відігравати певну роль, цей процес сприяє ожирінням людей, які зазвичай мають нижчий за середній рівень тестостерону. Завдяки цьому непрямому процесу веганська дієта потенційно може допомогти вам уникнути зниження рівня тестостерону.
