Чорізо, іспанська ковбаса з високою пряністю, часто ароматизована часником, підходить для вживання в їжу самостійно або включена в рецепти, такі як страви з яєць і запіканки. Ця ковбаса надає різного значення для плану здорового харчування, включаючи білки, вітаміни та мінерали. Він досить високий у жирі - 38, 2 грама на порцію - тому зважте переваги проти недоліків.
Забезпечує високоякісний білок
Чорізо - це хороший вибір для збільшення споживання білка. Подача цієї ковбаси на 3, 5 унції забезпечує 24, 1 грама білка, а тому, що чорізо виготовляється з тваринних джерел - яловичини та свинини - це сприяє гамі незамінних амінокислот, необхідних для відновлення тканин та розпаду їжі. Національний інститут здоров'я рекомендує щодня вводити в раціон від 50 до 65 грамів білка, або 10 до 35 відсотків калорій, які ви споживаєте.
Добре джерело тіаміну
Одна порція ковбаси чорізо містить 0, 6 міліграма тіаміну або вітаміну В-1. Жінкам щодня потрібно 1, 1 міліграма тіаміну; якщо ви чоловік, споживайте 1, 2 міліграма. Тіамін в цій їжі дозволяє вашому організму більш ефективно використовувати певні амінокислоти, і він допомагає перетворювати їжу в енергію. Щоб ще більше підвищити споживання цього вітаміну, подавайте хорізо разом із сочевицею або чорною квасолею. Вам потрібно трохи більше тіаміну, якщо ви вагітні або годуєте груддю - 1, 4 міліграма - тому включення хорізо в раціон може допомогти вам збільшити споживання.
Містить вітамін B-12
Введіть у свій раціон порцію хорізо, і ви отримаєте 2 мкг вітаміну В-12, поживного речовини, який відіграє важливу роль у нервовій функції. Щоденний рекомендований прийом вітаміну В-12 становить дорослих чоловіків і жінок 2, 4 мкг, хоча для вагітних або годування груддю вам потрібно від 2, 6 до 2, 8 мкг. Окрім впливу на нерви, вітамін В-12 допомагає вашому організму використовувати залізо. Дослідження, опубліковане у випуску "Харчування в клінічній практиці" за квітень 2011 року, свідчить, що целіакія може спровокувати дефіцит вітаміну В-12, тому прийом їжі хорізо може бути хорошим варіантом для вашого раціону, якщо ви страждаєте цим станом. Шукайте хорізо без глютену, але це не погіршить ваш стан.
Підвищує прийом селену
Порція хорізо містить 21, 1 мкг селену, значна частина запропонованого прийому - 55 мкг на день. Селен, наявний у ковбасі, створює антиоксиданти, які позбавляють шкоди, часто спричиненої вільними радикалами. Докази видання "Міжнародного онкологічного журналу" за травень 2011 року показують, що селен також може допомогти лікувати рак простати, але поговоріть зі своїм онкологом перед тим, як їсти хорізо як терапію раку.
