Спершу нам сказали, що глобальний дефіцит вина насувається. Тоді експерти оголосили, що шоколад може вимерти вже в 2050 році. Можливо, ви захочете зняти текілу (або п’ять) текіли, перш ніж приймати цю останню звістку про небезпечні продукти харчування та напоїв, оскільки, так, сильний дух може бути наступним ваші улюблені, щоб стати єдинорогом.
Як повідомляє Reuters, існує дефіцит текілани Agave - синього, колючого мексиканського рослини агави, яке збирають для виготовлення текіли - що ускладнює всім текільним компаніям в Мексиці надання свого національного напою решті світу. Через брак поставок за останні кілька років вартість заводу зросла майже в шість разів, з 3, 85 до колосальних 22 песо за кілограм.
Це неймовірно проблематично, оскільки попит на спиртне, що індукує похмілля (згідно з недавнім опитуванням, все більше людей пов’язують текілу з найгіршим похміллям, ніж будь-який інший тип алкоголю) також збільшився. "Зростання наздогнало нас. Це криза успіху галузі", - сказав Франсиско Солтеро, директор стратегічного планування компанії Patron. "Ми думали, що збираємося виростити певну суму, і ми зростаємо вдвічі", - сказав він.
Очікується, що дефіцит агави у 2018 році буде ще гіршим, ніж був у 2017 році, і, ймовірно, триватиме до 2021 року. І хоча це вплине на галузь у цілому, найпотужнішими будуть недешеві виробники, а також дрібноагрегати. Більших виробників - таких як Текіла Сауза та Патрон - не відчуватиме дефіцит, оскільки у них є більше ресурсів, щоб заплатити за агаву.
"При більш ніж 20 песо на кілограм неможливо конкурувати з іншими спиртними напоями, такими як горілка та віскі", - пояснив Сальвадор Розалес, менеджер меншого спиртзаводу Текіла Каскауін. "Якщо ми продовжимо так, багато компаній зникнуть".
Чому ця травестія відбувається? Рослинам агави потрібно дозріти сім-вісім років, і, згідно з повідомленням, у 2011 році на південь від кордону було посаджено 17, 7 мільйона блакитних агав. Хоча це число може здатися високим, це не так, оскільки колосальні 42 мільйони рослин необхідні для постачання 140 зареєстрованих компаній із текіли. Фермери агави змушені використовувати молодші рослини, які виробляють менше текіли, щоб компенсувати дефіцит. Це, у свою чергу, створює низхідну спіраль у галузі.
Таким чином, якщо ви є снобом із текіли, який віддає перевагу дрібної партії бренду Cuervo, можливо, ви захочете запастися пронто. Якщо вам не байдуже, яка марка виливається у вашу маргариту, цей дефіцит, мабуть, не вплине на ваше пиття, і ви можете продовжувати співати "Текілу" до наступних ранкових годин ранку на довгі роки.
Існує також інший варіант. Мескаль - це альтернативна дистильована спиртна, яка виготовляється з рослин агави і виробляється в різних регіонах Мексики, ніж текіла. На відміну від текіли, яку можна зробити тільки з блакитної агави, мескал може бути виготовлений з більш ніж 30 різних видів агави (включаючи синю). В основному всі текіли - це мескали, але не всі мескали - це текіла (подібно до того, як скотч і бурбон - це види віскі).
Наскільки ми можемо сказати, інших видів рослин агави не бракує, тож якщо ви відчуваєте, що намагаєтесь щось нове, завжди можете замінити якийсь мескаль улюбленим рецептом маргарити. Напевно, це буде так само смачно.
: 5 приховані переваги алкоголю для здоров'я
Отримайте більше новин про здоров'я та спосіб життя:
12 поганих речей, які трапляються у вашому здоров’ї, коли ви припиняєте займатися сексом, як підвищити хороший номер холестерину 5 страв з найменшого харчування в ресторані (і 5 кращих варіантів)
Що ти думаєш?
Ти текіла, що п'єш? Чи хвилює вас цей останній дефіцит їжі? Чи очікуєте, що в майбутньому виникне дефіцит їжі?
