Гліцерин - це органічний спирт із солодким смаком та слизьким, в’язким. Використовувані в косметиці, харчовій промисловості, медицині та фармацевтиці, природні та синтетичні гліцерини хімічно ідентичні. Відповідно до звіту про аналіз ринку гліцерину за 2008 рік від Експортної ради США з сої США, продажі природного гліцерину перевищили продажі синтетичного гліцерину в 30 разів. Це пов'язано з перенасиченням природного гліцерину як побічного продукту виробництва біодизеля, мила та жирних кислот.
Оскільки гліцерин дуже гігроскопічний, його додають до продуктів, особливо хлібобулочних виробів, таких як енергетичні та білкові батончики, щоб зберегти вологість. Його смак робить його чудовим підсолоджувачем, оскільки він має низький глікемічний індекс. Гліцерин з рослинних олій та синтетичний гліцерин є кошерними та халальними. В'язкість гліцерину надає йому антибактеріальну властивість. У милах та косметиці гліцерин служить мастильним і зволожуючим кремом.
Синтетичний гліцерин
При перегонці нафти пропілен виходить в якості верхньої фракції. Гліцерин отримують додаванням хлору до молекули, а потім гідролізацією отриманого трихлорпропану. Синтетичний гліцерин застосовується в вимогливих галузях застосування в біотехнології та фармацевтиці через 99, 7-відсоткову чистоту. Відповідно до звіту про аналіз ринку гліцерину, лікарські засоби, що продаються за рецептом, і без рецепта спочатку формувалися із синтетичного гліцерину і отримали схвалення FDA як такого. Перехід на природний гліцерин потягне за собою нові процеси затвердження FDA.
Натуральний гліцерин від виробництва мила
Гідроліз тваринних або рослинних ліпідів з гідроксидом натрію утворює жирне кислое мило та гліцерин. До недавнього часу цей процес давав найбільший об'єм природного гліцерину. Через забруднення вихідними сполуками сирий матеріал переганяють на НПЗ.
Натуральний гліцерин від біодизеля
Нещодавній інтерес до біодизельного палива з відновлюваних джерел рослинної олії, відпрацьованого мазуту та яловичої талі створив ринкову глюцерин. Біодизель готують додаванням метанолу до джерела олії / жиру. Частина жирної кислоти молекули етерифікується до біодизелю, а гліцерин утворюється як побічний продукт. Неочищений гліцерин відганяють і очищають до 99, 5-відсоткової чистоти за допомогою іонообмінних смол. Сьогодні дослідження зосереджені на використанні ліпідів з водоростей або бактерій для отримання біодизеля та гліцерину.
