Вірус Епштейна-Барра є дуже поширеним явищем і вражає майже всіх людей у США в той чи інший момент життя. Це може бути як гострим, так і хронічним, і хоча лікування не існує, зміни способу життя - включаючи дієту - можуть допомогти полегшити симптоми і сприяти загоєнню.
Ідентифікація
Приблизно 50 відсотків дітей у віці до 5 років та 95 відсотків усіх дорослих у США були заражені Епштейном-Барром, або EBV, згідно з посібником Merck. Більшість випадків легкі, із симптомами, схожими на застуду; інші випадки є більш важкими і можуть призвести до інфекційного мононуклеозу, викликаючи високу температуру, набряклі лімфатичні вузли та збільшену селезінку.
Значущість
Після того, як початкова інфекція протікає, EBV залишається у вашому організмі все життя і може призвести до випадків хронічної втоми, який може тривати місяцями чи роками. Центри контролю та профілактики захворювань або CDC стверджують, що майже всі пацієнти з хронічною втомою відчують часткове або повне одужання протягом п'яти років. Однак EBV може сприяти розвитку декількох рідких видів раку, таких як лімфома Беркітта та рак носа та горла. Згідно з доповіддю ScienceDaily, EBV часто асоціювався з розсіяним склерозом та іншими аутоімунними захворюваннями, а Американське товариство з раком вказує на зв’язок між EBV та підвищеним ризиком захворювання Ходжкіна.
Рекомендації щодо дієти
Гострі випадки ССЗ трактуються приблизно так само, як вірус застуди або грипу. MayoClinic.com рекомендує пити багато води та фруктових соків, щоб допомогти при лихоманці та болю та запобігти зневодненню. Натуропат Елізабет Благородна, автор книги "Природні дивовижні мононуклеози, " також рекомендує зосередитися на овочевих соках, бульйонах, супах і трав'яних чаях. Для хронічних випадків EBV, які включають втому, Noble пропонує дієту, що підсилює імунітет, яка повинна включати якісну білкову їжу з кожним прийомом їжі, наприклад, курятина, риба, нежирне червоне м'ясо, сир, яйця, сироватка в порошку, бобові, тофу та темпера. Благородний додає, що до 80 відсотків вашого раціону має складатися зі свіжих фруктів та овочів. До інших протизапальних продуктів можна віднести імбир, куркуму, кайен та основні жири, такі як горіхи, насіння, авокадо та натуральні масла холодного віджиму.
Міркування
Одним із можливих факторів EBV є проблема з імунною системою, наприклад, алергія. MayoClinic.com повідомляє, що харчова алергія вражає приблизно 6–8 відсотків дітей віком до 3 років, і близько 4 відсотків дорослих людей та ще багато людей можуть страждати від харчової непереносимості. Один із способів виявити ці харчові алергії - вести щоденник про їжу, а потім виключати підозрілі продукти протягом декількох тижнів, перш ніж додавати їх по черзі. Веб-сайт TeensHealth вказує на алкоголь, кофеїн та велику кількість нездорової їжі, що може спричинити або посилити показник EBV, тоді як CDC додає рафінований цукор до цього списку.
Увага
Вчені досі мало знають про EBV, його причини та про те, як успішно його лікувати. Оскільки симптоми імітують інше захворювання, таке як хвороба Лайма, захворювання щитовидної залози та вовчак, якщо у вас спостерігаються симптоми, схожі на EBV або хронічну втому, вам слід звернутися до лікаря, щоб визначити правильний діагноз для вашої ситуації. Крім того, ви повинні остерігатися дієт із примхами та продуктів, які стверджують, що «виліковують» EBV або хронічну втому. У доповіді Департаменту харчування Харвардської школи громадського здоров'я, опублікованій у 1993 р. В "Архівах сімейної медицини", застережено, що твердження, що ці терапії полегшують симптоми синдрому хронічної втоми та сприяють одужанню, є анекдотичними і не були обґрунтовані клінічними дослідженнями.
