Якщо ви думаєте про гамбургери, ви, швидше за все, зобразите їх на грилі на задньому дворі, ніж на запіканні в духовці. Хоча гамбургери зазвичай готуються смаженням або грилем, ви можете також запекти їх. Щоб гамбургер не висихав і не розпадався в духовці, вам потрібно буде додати інгредієнти до м’яса гамбургерів. Під час випікання гамбургерів використовуйте мелений патрон, який містить трохи жиру.
Браунінг
Щоб шукати вологу в пиріжках з гамбургером та обсмажувати зовнішні страви з гамбургерів, готуйте їх на сковороді з олією за кілька хвилин до випікання. Нагрійте 1 ст. рослинного масла в сковороді на середньому вогні протягом п’яти хвилин. Збільшити нагрівання до сильного і помістити пиріжки в сковороду і варити їх по дві хвилини з кожного боку, повідомляє The Food Network. Перекладіть пиріжки на форму для випічки.
Соуси
Під час запікання ви витягуєте вологу з гамбургерів і може закінчитися висушеним гамбургером. Щоб гамбургери були вологими в духовці, змішайте гамбургерне м’ясо зі смачним соусом. Смак домашнього рекомендує поєднувати кетчуп, оцет, воду, гірчицю та коричневий цукор, щоб зробити соус. Наливаємо соус поверх пиріжків до випікання.
Час приготування
Гамбургери можуть прилипати до форми для випічки, тому змастіть блюдо перед тим, як помістити в нього гамбургери. Гамбургери можна випікати непокрито в духовці, попередньо нагрітій до 450 градусів за Фаренгейтом, і для середнього запікання потрібно від 10 до 11 хвилин, а для добре зробленої - 13-15 хвилин. Якщо ви хочете додати сир, покладіть його поверх котлет на останні дві-три хвилини випічки.
Брилінг
Як альтернативу випічці в духовці, можна запекти гамбургери в духовці. Коли ви обсмажуєте гамбургери, поставте їх на відстані трьох-чотирьох дюймів від нагрівального елемента, щоб запобігти обсипанню. Використовуйте найвищу температуру на бройлері і обертайте та обертайте омбре кожні три хвилини. Загальний час приготування повинен зайняти близько 12 хвилин для добре зроблених котлет.
