Високий кров'яний тиск або гіпертонія можуть призвести до більш серйозних проблем, якщо не вирішити проблему рано. Серцеві захворювання - це серйозне занепокоєння, яке може вплинути на тих, хто страждає від нелікованої гіпертонії. Американська асоціація серця рекомендує людям із серцевими захворюваннями їсти добре збалансовану дієту з низьким вмістом натрію та насичених жирів. Тверді жири, такі як масло та маргарин, сприяють підвищенню рівня насичених жирів у вашому раціоні, тому АГА пропонує перейти на більш здорові альтернативи. Рідкі кулінарні олії можна використовувати замість твердих жирів для приготування та ароматизації продуктів.
Канола
Канолова олія отримується з ріпаку, який є квітучою рослиною родини капустяних. Це рідке кулінарне масло містить в основному мононенасичені жири, які корисні для здоров’я серця та високого артеріального тиску. Він містить лише 7 відсотків насичених жирів і відносно велику кількість поліненасичених жирів - хороший жир - 35 відсотків, повідомляє FatFreeKitchen.com.
Сафлор
Сафлорове масло виготовляється з колючої рослини, яка дає насіння, з яких видобувається олія. Його жировий склад становить 9 відсотків насичених жирів, 78 відсотків поліненасичених і 13 відсотків мононенасичених. Це ідеальна кулінарія, яку слід використовувати для смаження овочів або замість салатної заправки. Сафлорова олія містить другий найменший насичений жир на відсоток поруч з маслом ріпаку, що робить його здоровим вибором для тих, хто хоче покращити здоров'я своєї серцево-судинної системи.
Соняшник
Це кулінарна олія, отримане з насіння соняшнику, забезпечує найвищий рівень вітаміну Е порівняно з усіма іншими рослинними оліями. Вітамін Е відіграє певну роль у нормалізації артеріального тиску, тому важливо отримувати його достатньо у своєму раціоні - 15 мг на день для більшості дорослих. Кожен ст. соняшникової олії містить 5, 6 мг вітаміну Е, повідомляє Управління харчових добавок - філія Національного інституту здоров'я.
Соя
Соєва олія - це лише 13 відсотків насичених жирів. Решта його жирового складу складається з 61 відсотка поліненасичених і 24 відсотків мононенасичених жирів. Це ідеальний вибір для приготування овочів на повільному вогні або просто його використання для додання аромату салату. Тверді форми соєвих масел можуть використовуватися для виробництва масла та маргарину, але цього слід уникати. Вони можуть містити нездорові транс-жири, які насправді можуть поставити вас під загрозу серцевих захворювань у довгостроковій перспективі. Дотримуйтесь рідкої версії соєвої олії.
Оливкова
Оливкова олія має високу температуру диму, що робить її ідеальним вибором для смаження страв. Він також має порівняно високий вміст мононенасичених жирів у 74 відсотках його загального жирового складу. Цей тип жиру допомагає зменшити ризик серцевих захворювань. Оливкова олія екстра-діви особливо хороша при високому кров'яному тиску, оскільки містить більше вітаміну Е, ніж діва, чисті або надмірно легкі сорти.
