Ковбаса спочатку була розроблена як економічний засіб вживання та консервування м'яса тварин. Зазвичай складається з меленого м’яса, змішаних спецій і солі, фаршированої в кожух. Більшість ковбасних виробів на основі м'яса мають високу калорійність і жирність. Якщо ви стурбовані калоріями та жирами у своєму раціоні, подумайте про те, як замінити свою типову ковбасу з яловичини чи свинини вегетаріанською ковбасою.
Розмір порції та калорії
Намагаючись збалансувати споживання їжі для підтримки здорової ваги, важливо звернути увагу на розмір порції харчового продукту та калорій на порцію. Якщо щодня з'їдати більше калорій, ніж потрібно організму, ви наберете вагу. Стандартні вегетаріанські ковбасні ковбасні вироби з бази даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США мають 98 калорій у порції 38 г або один пиріг. Один вегетаріанський пиріг Morningstar Farms, також 38 г, або два вегетаріанські ковбасні вироби Morningstar Farms мають 80 калорій. Вегетаріанська ковбаса фірми Gimme Lean - це найнижча калорійна вегетаріанська ковбаса з 60 калоріями за 2 унції або 57 г.
Жир
В якості м'ясного продукту вміст жиру у вегетаріанській ковбасі надходить із більш здорових для серця поліненасичених та мононенасичених жирів. Включення в свій раціон більше поліненасичених жирів та мононенасичених жирів може допомогти вам знизити рівень холестерину в крові, повідомляє Американська асоціація серця. Порція стандартного вегетаріанського ковбасного фаршу USDA містить 7 г жиру та 1, 1 г насиченого жиру. Порція вегетаріанської ковбасної сосиски або ковбасних порцій Morningstar Farms містить 3 г жиру та 0, 5 г насиченого жиру. Вегетаріанська ковбаса фірми Gimme Lean знежирена.
Вуглеводи
Соя є основним інгредієнтом вегетаріанської ковбаси. Як бобовий, він містить вуглеводи. Вуглеводи - це основне джерело енергії вашого організму. Стандартна вегетаріанська ковбаса містить 3 г вуглеводів і 1 г клітковини на порцію. Вегетаріанська пиріжка Morningstar Farms містить 3 г вуглеводів і 1 г клітковини, в той час як два ланки ковбаси містять 3 г вуглеводів і 2 г клітковини. Gimme Lean вегетаріанська ковбаса містить 7 г вуглеводів і 3 г харчових волокон.
Білок
Соя в вегетаріанській ковбасі є основним джерелом білка. Соя - один із небагатьох рослинних продуктів, які забезпечують вас усіма незамінними амінокислотами, що робить її повноцінним джерелом білка. Стандартна вегетаріанська ковбаса USDA містить 7 г білка на порцію. Пиріг з ковбасою Morningstar Farms містить 10 г білка на порцію, а два ковбасні ланки містять 9 г білка на порцію. Вегетаріанська ковбаса марки Gimme Lean містить 7 г білка.
