Горіхи кешью - це насправді насіння в нижній частині яблуні кешью, яке походить від дерева кешью. Це дерево є рідним для північно-східної Бразилії. Кешью світло-коричневого кольору і має форму нирки. Кешью має менше жиру, ніж більшість інших горіхів, і більшість жиру є ненасиченими, згідно з веб-сайтом "Здорові продукти харчування у світі", який фінансується Фондом Джорджа Мателяна. Веб-сайт CalorieKing для схуднення надає дані про харчування на сухих смажених кешью без додавання солі. Значення базуються на 1-унції. порція.
Основне харчування
Унція сухих смажених кешью містить 163 калорії, 13 г жиру, 4, 5 г натрію, 9 г вуглеводів, 1 г харчових волокон і 4 г білка.
Калорійність
Одна порція кешью забезпечує 8 відсотків щоденної рекомендованої норми, виходячи з 2 000 калорій на день. Більшість цих калорій припадає на жир, 109 калорій на порцію. Інші калорії надходять від вуглеводів і білка.
Жири
Загальний вміст жиру становить 13 г, що становить 20 відсотків від рекомендованої добової норми. Основна його частина - це здорові ненасичені жири. Одна порція забезпечує 2, 6 г насиченого жиру, або 13 відсотків від денної норми, але також містить 7, 6 г мононенасичених жирів та 2, 2 г поліненасичених жирів. Ви також отримаєте здорові для серця жирні кислоти: 45 мг омега-3 та 2145 мг омега-6.
Вітаміни
Кешью є прекрасним джерелом вітаміну К, з 9, 7 мкг, або 12 відсотків добової норми. Порція також містить понад 3 відсотки добової вартості тіаміну, рибофлавіну, вітаміну В6 та фолатів. Інші поживні речовини в кешью включають вітамін Е, ніацин і пантотенову кислоту.
Корисні копалини
Кешью з високим вмістом міді - 0, 6 мг, або 31 відсоток добової вартості; магнію, із 73 мг, або 18 відсотків добової вартості; і фосфор з 137 мг, або 14 відсотків добової вартості. Інші мінерали, які містяться в кешью, включають кальцій, залізо, калій, цинк, марганець та селен.
Натрій
Без додавання солі в кешью міститься 4, 5 мг натрію, що ледве не слід. Коли додається сіль, натрій збільшується до 179 мг, або 7 відсотків від денної норми.
