Виріжте свіжий розмарин зі свого трав’яного саду, щоб використовувати його ароматні листя в будь-яких стравах з курки, риби, свинини або м'яса. Листя цієї рослини з деревним стеблом смачні також у хлібі, вершковому маслі, супах, соусах та овочевих стравах. Рослина дає багате стебло, тож ви можете збирати його протягом усього сезону та все ж мати достатню кількість залишків для консервації. Якщо ви розумієте, коли і як різати розмарин, ви можете захистити рослину належним чином і підтримувати його вирощування здорових гілочок трави весь сезон.
Крок 1
Збирайте розмарин вранці для найкращого аромату.
Крок 2
Поріжте цілі стебла розмарину, а не окремі листя, парою гострих чистих ножиць, садових ножиць або ножа.
Крок 3
Відріжте стебло повністю назад до основної або бічної гілки.
Крок 4
Періодично збирайте стебла, навіть якщо розмарин вам не потрібен негайно, щоб заохотити більше зростання. Ви завжди можете зберегти розмарин для подальшого використання. Ви можете збирати свіжий розмарин в будь-який час протягом вегетаційного періоду. Якщо ви плануєте сушити розмарин, збирайте його до того, як він почне цвісти.
Порада
Квіти розмарину їстівні і на смак добре кидаються в салати.
Підвісьте стебла розмарину догори дном в прохолодному, добре провітрюваному приміщенні подалі від сонячного світла, щоб висушити їх.
Протріть пальцем уздовж стебел, щоб зняти з них листя після їх висихання.
Зберігайте сушений розмарин у скляних банках.
Заморожуйте стебла розмарину, якщо ви віддаєте перевагу або фаршируйте їх у пляшки з олією або оцтом для консервування.
