Негативні калорійні продукти - також відомі як спалювання калорій або катаболічна їжа - це продукти, які, як вважають прихильники, можуть допомогти схуднути, вимагаючи перетравити більше калорій, ніж вони надають організму. Ці продукти можна розділити на дві основні категорії: повноцінні та низькосортні. Високоякісні негативні калорійні продукти мають високий вміст калорій та калорій, необхідних для перетравлення. Прихильники вважають, що ключ до схуднення полягає в тому, щоб зосереджувати свою дієту насамперед навколо повноцінної негативно-калорійної їжі. Однак багато медичних працівників скептично ставляться до катаболічної їжі: MayoClinic.com повідомляє, що хоча деякі продукти є негативно калорійними продуктами, він стверджує, що дослідження не доводять, що вживання цих продуктів є ефективною стратегією схуднення.
Овочі
Всі види овочів - від спаржі до ендівіту до огірків до кабачків - вважаються їжею з негативною калорійністю, хоча деякі вважаються високоякісною, а інші - низькосортною. До високоякісних негативно-калорійних овочів належать солодка картопля, селера, баклажани, всі види перцю, артишоки, петрушка, цибуля-порей, шпинат, різні види салату, морква, брюссельська капуста, редька та брокколі. Нижче наведені найпоширеніші низькосортні овочі, що спалюють калорії: ріпа; рослинна зелень, як кульбаба та буряк; хрестоподібні овочі, як капуста та цвітна капуста; кукурудза; як зелена, так і струнна квасоля; гарбуз; капуста; окра; буряк; часник; цибуля і горох. Капуста, цибуля, петрушка, помідори та селера мають більш високий від’ємний коефіцієнт калорійності, коли їх вживають у сирому вигляді, тоді як овочі, такі як брокколі, шпинат, гриби, цвітна капуста, сир та спаржа краще вживати після варіння.
Фрукти
До звичайних високоякісних фруктів, що спалюють калорії, належать груші, полуниця, малина, диня, сливи, апельсини, грейпфрут, ожина, чорниця, кавун, лимон, лайм та ананас. Такі фрукти, як яблука, журавлина, мандарини, нектарини, виноград, абрикоси, персики, вишня, малина, гранат, папайя, манго, диня медової роги, кумквати та помідори вважаються низькосортною катаболічною їжею. HealthRecipes.com повідомляє, що всі фрукти мають вищий коефіцієнт спалювання калорій, коли їх вживають у сирому вигляді.
Морепродукти
Різноманітність риби та молюсків кваліфікується як негативна їжа, що спалює калорії. До риби належать тунець, камбала, морський окунь, форель, буйвол та тріска, в той час як молюски - такі предмети, як омари, краби, молюски, мідії, раки, устриці, абалони, креветки та креветки. Жаб'ячі ніжки також вважають їжею, що спалює калорії.
