Листя рослини стевії - це безпечний для діабетиків низькокалорійний підсолоджувач, який в 100 - 300 разів солодший за сахарозу. Стевія споживається у всьому світі і не має жодних проблем щодо безпеки щодо її вживання, повідомляє Drugs.com. Це багаторічна рослинна зона 9, ідеально підходить для вашого підвіконня. Придбайте рослину як саджанець і використовуйте листя свіжого з рослини або сушіть їх для подальшого використання.
Свіже листя
Крок 1
Прищипніть 1 - 4 листям зверху гілки, щоб підсолодити чашку чаю. Забирання листя зверху сприятиме росту боків і кущі рослини.
Крок 2
Натріть свіже листя разом з чайним пакетиком в одній чашці гарячої води.
Крок 3
Пережуйте два свіжих листя, щоб зменшити тягу цукру. Солодкий смак залишиться у вас у роті до години.
Сухий листовий порошок
Крок 1
Висушіть окремі листя між аркушами паперового рушника. Коли можна легко розсипати листя, вони повністю висушуються.
Крок 2
Зріжте цілі гілки з рослини. Вішайте гілку догори дном в темному прохолодному місці, поки листя не висохнуть.
Крок 3
Подрібніть сухе листя ступкою і маточкою, поки не вийде дрібний порошок. Використовуйте порошок для підсолоджування крупи для сніданку, напоїв або використання його у випічці. Сухе листя солодше свіжого, а одна чайна ложка дорівнює солодкості 10 чайних ложок цукру.
Сироп Стевія
Крок 1
Закип’ятити дві склянки дистильованої води. Додати 1 ч. Л. сухого сухого листяного порошку і знизити температуру до кипіння.
Крок 2
Тушкуйте суміш до тих пір, поки вона не зменшиться і не загусне до консистенції сиропу.
Крок 3
Процідіть сироп через марлю, коли він охолоне. «Кулінарна книга Stevia» Рея Сахеліяна рекомендує зберігати сироп у холодильнику, щоб збільшити термін зберігання.
Те, що вам потрібно
-
Рослина стевії
Ступка і маточка
2 склянки води
Сирник
Порада
Стевія має слабкий аромат солодки, що може зробити її непридатною для випікання. Експериментуйте зі своєю конкретною рослиною, оскільки різні рослини мають різний рівень солодкості.
