Більшість культуристів отримують необхідний додатковий білок для підтримки їх інтенсивного режиму тренувань із тваринних джерел. Побудувати м’язовий стан можна за допомогою вегетаріанських джерел білка. Як і м'ясоїдні культуристи, вегетаріанські бодібілдери точно проводять час їжі і проводять час, готуючи свої плани харчування. Вегетаріанському культуристу, можливо, доведеться застосувати кілька додаткових стратегій для підтримки своїх цілей, але він може уникати продуктів тваринного походження і все ще бути грізним конкурентом.
Вегетаріанство
Особливості вегетаріанської дієти з бодібілдингу залежать від типу вегетаріанської дієти, яку дотримуються. Medline Plus окреслює трьох первинних вегетаріанців: вегана, який виключає всі м'ясні та тваринні продукти; лакто-вегетаріанець, який їсть деяку молочну продукцію разом з рослинною їжею; і лакто-ово-вегетаріанець, який їсть як молочну, так і яйця разом з рослинною їжею. Вегетаріанці культуристів стикаються з найбільш складними проблемами в отриманні правильного харчування, але вони все одно можуть отримати всі необхідні вітаміни, мінерали та амінокислоти, необхідні для нарощування м’язів.
Види продуктів харчування
Вегетаріанці культуристів вживають в основному свіжі фрукти та овочі, цільні зерна, горіхи, насіння, сою та боби. Складні вуглеводи, такі як вівсяна каша, коричневий рис, хіноа та солодкий картопля, забезпечують енергією для тренувань та розвитку м’язів. Ефірні жирні кислоти, які містяться у волоських горіхах, насінні льону та мигдальному маслі, допомагають регулювати гормони, важливі для росту м’язів, говорить експерт з фітнесу Ентоні Елліс із Iron Magazine.
Білок
Культуристи повинні отримати близько 2 гр. білка на кілограм маси тіла, або близько.9 г. за фунт, як рекомендує Міжнародне товариство спортивного харчування або ISSN. Повноцінні білки, що містять усі амінокислоти, які людина не може виробляти самостійно, є оптимальними. Зазвичай вони містяться в м'ясі, молочних продуктах та яйцях; соя - єдиний повноцінний вегетаріанський білок. Лакто-і лакто-ово-вегетаріанці отримують білок через молоко та яйця. Хоча деякі культуристи, що харчуються м'ясом, уникають білків на основі сої, дослідження, проведене в журналі журналу харчування, у 2004 році показало, що протеїнові батончики на основі сої настільки ж ефективні, як і батончики на сироватці, для посилення м'язової маси, спричиненої тренуванням, після дев'яти тижнів.
Стратегії
Вегетаріанські культуристи зазвичай дотримуються того самого шести протоколу міні-їжі, що і культуристи м'ясоїдних тварин, який включає їжу невеликої їжі кожні кілька годин, щоб забезпечити постійний потік харчування та достатнє щоденне споживання калорій. Кожна їжа містить трохи вуглеводів, жирів і між 20 г. і 30 гр. білка. Поєднання неповних білків, таких як квасоля та рис, сочевиця та просо, допомагає вегетаріанським культуристам отримувати всі необхідні амінокислоти, необхідні для підтримки росту м’язів. Культурист повинен приймати деяку форму білка під час тренувань, щоб допомогти м'язам рости і відновлюватися, повідомляє ISSN. Соєві білкові коктейлі або замінники їжі - зручні способи задоволення цих харчових потреб.
Оброблені продукти
Бодібілдери зазвичай підкреслюють цільну їжу у своїх дієтах, щоб уникнути зайвого натрію, доданих цукрів та рафінованої борошна. Вегетаріанські культуристи не відрізняються. Роберт Чік, елітний веганський культурист, відмовляє покладатися на вегетаріанські "м'ясо", як хот-доги, ковбаси та гамбургери.
