Отримання достатньої кількості кальцію у вашому раціоні під час вагітності важливо не лише для кісток дитини, але і для ваших. Хоча пити сире молоко для вас не безпечно, ви можете пити культивоване молоко, багате кальцієм, також відоме як пахта, доки воно не пастеризоване. Зверніться до лікаря за допомогою після безпечної та здорової дієти під час вагітності.
Що таке культивоване молоко?
Колись молоко залишилося після виготовлення вершкового масла, звідси і назва паличка. Але зараз молоко культивують, додаючи молочнокислі бактерії Streptococcus lactis до пастеризованого нежирного або нежирного молока. Бактерія ферментує молоко, роблячи його більш кислим, створюючи густий молочний продукт з ароматним смаком, який називають жировиком або культивованим жиром.
Харчування в культивованому молоці
Незважаючи на свій густий і вершковий смак, вирощене молоко за поживністю схоже на молоко з низьким вмістом жиру або нежирного молока. 1-скляна порція нежирного культивованого молока має всього 98 калорій і всього 2 г жиру. Це також хороше джерело білка з 8 грамами на чашку, що також є важливою поживною речовиною під час вагітності. Культивоване молоко також може допомогти вам задовольнити свої потреби в кальцію, з 284 міліграмами на порцію. Це майже 30 відсотків ваших щоденних потреб в кальцію під час вагітності.
Використання для вирощування молока
Хоча ви можете пити культивоване молоко, як звичайне молоко, воно також особливо добре діє у варених продуктах. Коли ви використовуєте культивоване молоко в якості рідини в хлібобулочних виробах, воно працює з харчовою содою для додання повітряності, роблячи ваше частування більш ніжним і вологим. Використовуйте молоко в супах, щоб додати трохи засмаги і кремовості. Кислота в молоці також робить хороший м'ясний тендеризатор. Вживайте його на курці або в маринаді з м’яса.
Уникайте всього сирого молока
Коли ви вагітні, ваша імунна система змінюється, роблячи вас більш вразливими до певних бактерій, у тому числі до тих, що викликають захворювання, що переносяться їжею. Сире молоко є потенційним джерелом ряду бактерій, зокрема лістерії, сальмонели та кишкової палички. Вплив цих бактерій під час вагітності може бути небезпечним для вас і вашої дитини, тому рекомендується не вживати сире молоко або сирі молочні продукти, включаючи вирощене з сирого молока. Хоча вирощене молоко виробляється з бактеріями, це дружні бактерії, а не ті, які завдають шкоди.
