Чай з медом викликає образ будинку і вогнища, і це правильно. Кава з підсолодженою медом зустрічається рідше, хоча гладка солодкість добре протидіє незначній гіркоті кави. Використання сирого меду для підсолоджування напоїв є здоровим вибором з багатьох причин, хоча додавання меду в гарячий чай і каву знищує деякі його поживні речовини.
Поживні речовини в меді
Свіжий сирий мед завантажений антиоксидантами, хоча він містить лише мікроелементи інших поживних речовин. Основна перевага використання меду замість рафінованого цукру полягає в тому, що природні цукри в меді перетравлюються довше, ніж рафінований цукор. Це означає, що підшлунковій залозі не потрібно виділяти стільки інсуліну, щоб захопити і зберігати зайвий цукор. Коли інсулін очищає цукор з крові, ваш мозок сигналізує, що йому знадобиться більше цукру, і ви відчуєте голод. Мед може допомогти вам уникнути цього шипу і краплі, приймати його самостійно або додавати до чаю або кави.
Сирий мед проти пастеризованого меду
Сирий мед не піддається ніякій термічній обробці, хоча іноді його напружують для більш приємного подання. Це означає, що він все ще містить всі свої природні поживні речовини. Найкраща температура для пастеризації меду - 145 градусів за Фаренгейтом, повідомляє "Бюлетень асоціації бджолярів" в Міссісіпі. Це знищує багато поживних речовин у меді так само, як приготування овочів при високій температурі руйнує їх вітаміни та мінерали. Додавання в чай або каву пастеризованого меду не вплине на його поживні речовини, оскільки вони вже руйнуються. Для сирого меду це залежить від температури напою.
Гарячий чай та кава
Чай і кава, як правило, готують з водою, яка кипить або близька до неї, яка становить близько 212 F, хоча ця температура нижча на великих висотах, таких як Денвер, Колорадо. Ця температура досить висока, щоб спалити рот, і вона також досить висока, щоб знищити поживні речовини в сирому меді. Якщо чай чи кава охолонуть до питної температури, це може допомогти сирому меду зберегти свою харчову цінність.
Чай з чаєм і кава
Додавання сирого або пастеризованого меду до крижаного чаю або кави не повинно впливати на його поживні речовини. Застуда може змусити мед розчинитися важче, тому корисне використання невеликого віночка.
