Кальцій, залізо і калій - важливі харчові елементи збалансованого, здорового харчування. Кальцій - мінерал, важливий для розвитку, росту та загоєння кісток. Залізо важливе у функції еритроцитів, клітин, які переносять кисень по всьому організму. Калій важливий для правильної роботи м’язів, нервів та серця. Дефіцит будь-якого з цих елементів може спричинити серйозні наслідки для здоров'я.
Дефіцит кальцію
Більшість кальцію в організмі зберігається в кістках. Організм виводить кальцій з кістки в міру необхідності, щоб підтримувати стабільний рівень крові. До загальних причин дефіциту кальцію відносять зниження гормону паращитовидної залози, гормону, відповідального за підтримання нормального рівня кальцію; низький рівень магнію, що знижує активність паращитовидної залози; і дефіцит вітаміну D, який необхідний для поглинання кальцію з кишечника. Симптоми дефіциту кальцію включають поколювання мови, пальців і стоп; болі в м’язах; симптоми дисфункції мозку, такі як сплутаність свідомості, делірій та галюцинації; і тетанія, або хворобливі м’язові спазми.
Дефіцит заліза
Дефіцит заліза може призвести до анемії. За даними фонду Nemours, дефіцит заліза є одним із найпоширеніших харчових дефіцитів у дітей. Залізо важливе у виробництві гемоглобіну, білка в еритроцитах, який зв’язує кисень для транспорту по всьому організму. Дефіцит заліза змушує організм виробляти менше і менше еритроцитів, що призводить до анемії. Причини дефіциту заліза включають недостатню кількість заліза в раціоні, неможливість засвоєння заліза з кишечника і постійні крововтрати, як при менструації. Симптоми включають слабкість, зниження апетиту, блідість і втому.
Дефіцит калію
Поширеними причинами дефіциту калію або гіпокаліємії є діарея, стани, що впливають на здатність нирок утримувати калій, порушення харчування та певні ліки, такі як антибіотики та діуретики, які є лікарськими засобами, що викликають посилене виділення рідини та калію з сечею. Початкові симптоми дефіциту калію є тонкими, але в міру продовження дефіциту це може призвести до запорів, втоми, м’язової слабкості з розладом м’язових волокон або до рабдоміолізу та порушення серцевих ритмів.
Лікування
Лікування дефіциту кальцію включає пероральне та внутрішньовенне введення добавок кальцію та вітаміну D. Деякі діуретики можуть фактично зменшити виведення кальцію з сечею. Залізодефіцитна анемія потребує пероральних добавок до заліза. Якщо анемія сильна, може знадобитися переливання крові. Для дефіциту калію можуть знадобитися пероральні та внутрішньовенні добавки для запобігання аритмії або порушення серцевих ритмів.
