Соєве молоко
Соєве молоко - напій на рослинній основі, створений подрібненням сої та змішуванням їх з водою до тих пір, поки вони не утворюють молочну консистенцію. Соєве молоко не містить тваринних білків, тому воно популярне серед веганів та людей, алергічних на білки коров’ячого молока. Соя містить мало кальцію в природі. Кальцій у вигляді карбонату кальцію, як правило, додають у соєве молоко для створення харчового продукту, подібного до коров’ячого молока. Соєве молоко є прекрасним джерелом білків, вітамінів групи В і заліза і містить дуже мало насичених жирів на порцію.
Коров’яче молоко
Коров'яче молоко - одне з основних джерел кальцію, повідомляє Гарвардська школа охорони здоров'я. На відміну від соєвого молока, коров’яче молоко містить вітамін D. Корнельський університет зазначив, що коров’яче молоко містить 3, 3 відсотка білка і всі дев'ять незамінних амінокислот, необхідних людині. Білковий казеїн забезпечує 82 відсотки від загальної кількості білка, а сироватковий білок сприяє іншим 18 відсотків. Ціле молоко забезпечує 10 відсотків максимального добового споживання холестерину або 35 мг та 5 г насичених жирів, що становить приблизно 25 відсотків від вашого максимального добового споживання.
Лактаїдний
Лактаїд - фірмова назва молока без лактози. Лактаїд виготовляють з коров’ячого молока з лактозою, видаленою з додаванням ферменту лактази. Лактоза - це цукор, який міститься в основному в молочних продуктах. Якщо у вас непереносимість лактози, вашому організму, ймовірно, не вистачає ферменту, необхідного для руйнування цього типу цукру. Пиття лактаїду замість звичайного коров’ячого молока запобігає симптомам непереносимості лактози, включаючи судоми, здуття живота, гази і діарею. Lactaid також виготовляє морозиво та деякі сирні продукти, повідомляє його веб-сайт.
Остеопороз і кальцій
Однією з поширених причин вживання молока є кальцій, який він забезпечує. Якщо б попросили надати продукт з високим вмістом кальцію, багато людей негайно відповіли б молоком. Гарвардська школа громадського здоров’я зазначила, що кальцій важливий для здоров'я кісток, згортання крові, здорових нервових імпульсів та серцевого ритму. Кальцій природним чином міститься в коров'ячому молоці, включаючи лактази, що не містять лактози. Користувачі соєвого молока повинні уважно прочитати етикетку улюбленого напою з соєвого молока та обговорити прийом кальцію зі своїм лікарем, щоб переконатися, що вони отримують достатню кількість цього важливого мінералу.