Сироватковий білок - загальний термін, який описує певні білки, які містяться в молоці та молочних продуктах. Люди, які мають алергію на ці білки або інші речовини в молоці, можуть розвивати різноманітні реакції імунної системи, якщо вони вживають їх. Посилене вироблення слизу є потенційним симптомом алергічної реакції на сироватковий білок.
Сироватковий протеїновий фон
Молоко містить ряд білків, включаючи речовини, які називаються бета-лактоглобулін, альфа-лактальбумін, і група білків, званих казеїнами. Під час створення сиру та інших нежирних молочних продуктів білки казеїну відокремлюються від молока і утворюють тверду масу, що називається сиром. Залишена рідка частина молока називається сироваткою. Будь-який білок, що міститься в сироватці, вважається білком сироватки, включаючи альфа-лактальбумін, бета-лактоглобулін, імуноглобуліни та сироватковий альбумін. Додатковими компонентами сироватки є гормони, ферменти та речовини, що називаються факторами росту.
Різноманітні симптоми алергії
У людей, які страждають алергією на молоко, споживання молока викликає реакцію імунної системи, яка може розвиватися в будь-якому місці від хвилин до декількох годин. Алергія такого типу найчастіше проявляється у немовлят або маленьких дітей, але може з’являтися і на будь-якій стадії життя. Не всі люди з алергією на молоко розвиваються однакові симптоми або однаковий ступінь серйозності симптомів. Люди з легкою алергією можуть відчувати не що інше, як відносно незначний свербіж шкіри, тоді як люди з важкою алергією можуть розвинути потенційно смертельну форму шоку, яку називають анафілаксією.
Виробництво слизу
Слиз - це густа рідина, що утворюється тканинними накладками, які називаються слизовими оболонками, які з’являються у всіх ваших порожнинах і проходах тіла. Ці оболонки виділяють слиз через спеціалізовані отвори, що називаються залозами. У людей, які мають алергію на сироватку або іншу молочну алергію, посилене вироблення слизу зазвичай має форму нежить, повідомляє MayoClinic.com. Коли у вас виникає нежить, і ваші кровоносні судини, і слизові оболонки в носовій тканині виділяють надмірну кількість слизу, що стікає з вашого носа і струмує по задній стінці горла.
